台北：行天宮的南法菜，Allson Kitchen三賀家

友人D先生，年前把事業由香港搬到去台北，早已成為半個台北人，今次台北三日三夜，總要爭取時間見面。
記得他早前去瞞著爹，說到要帶我去。不過，今次他更想帶我去一個地方。

D：（呢間賣南法菜的西餐廳，我未試過，好隱世，睇落幾掂！）

捷運行天宮站附近的巷弄，有這一間Allson Kitchen。

台北與香港的文化始終不同，我們的西餐廳，除了酒店餐廳之外，大多只有外文名，沒有中文名。而這間標榜南法風味的Allson Kitchen，有個頗為日本風的名字，三賀家。


除了我與D先生，同行還有D先生的美女朋友A小姐，三人行，坐下不久，看看餐牌，我提議：（啱啱買咗支日本威士忌，不如就開咗佢，但係，開瓶費收幾多？）

餐牌選擇不多，沒有甚麼精緻的法國菜，賣點是紮實的傳統風味，大家可能經常吃的羊架，燉牛肉，燉牛尾，煎鴨胸。在香港隨便找一間假洋鬼子的西餐廳也吃到，但放在台北，又是一回事。

十多年前某一夜，為了慶祝平安夜，在台北某處，找了一間意大利西餐廳晚飯，老實說，沒甚特別，今天已想不起吃過甚麼。早知的話，寧願去夜市掃街好過。可是，做人有時候，總是身不由己。

普羅港人的心態，去台北旅行，夜市，日本料理，街頭小吃才是核心價值，怎會上西餐廳？

我曾經抱著同一想法，不過上年貓下去計劃一役之後，對台北的西餐印象開始改觀。原來台北一樣可以找到，像這間型神俱備的Bistro。


回到行天宮的巷內，頭盤的沙律，用料新鮮，dressing的恰當酸甜度，引起了食慾。


餐湯是南瓜忌廉湯，加了洋蔥，感覺沒有那麼膩，尚算稱職。


我的主菜是燉牛舌，軟淋得入口即化，舌尖輕輕一推，像法式濕吻一樣，愛慾交纏得一發不可收拾？

當然，不少得惹味，感覺樸實，直接的醬汁，伴牛舌，配菜，簡單但美味，最後吃到碟底乾乾淨淨。


D先生的羊架，沒有太花巧的賣弄，只有真材實料，嫩滑的羊肉，帶著濃厚的肉香。

D先生說：（你都算去過巴黎，由你去評，差不多啦。）

我：（哈哈，我只係在巴黎吃過南法菜，不敢不敢！）

三賀家是否很傳統的南法菜？我不能妄下結論，但這裡給我的感覺，就是上年我在巴黎蒙馬特，那一間街坊格局的bistro，純樸，不造作的法式風味。

翌日晚上，與台北美食家朋友E小姐，一起品嚐以在地食材，炮製出來的法國菜，滲進一點台味，創意十足而不流於confusion。恐怕要花上洋洋千字，來分享這份餐後的喜悅。

我會寫好這篇文，請繼續支持本部落格。

Allson Kitchen三賀家：台北中山區松江路259巷7號

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