台北：巷弄的理想。時光，下雨天的一碗牛肉麵
早已成為台北地膽的D先生，知道我喜歡吃牛肉麵，他向我推薦一間，位於他工作地點附近的巷弄，咖啡館裡面的牛肉麵。
D先生：（真係估你唔到，你一定要試，不如，明天過來一起午餐？十二點半，捷運大安站等。）
我：（當然無問題！）
信義路四段30巷，理想。時光，咖啡館的名字，好像給我一點點希望。
除了D先生，還有他的同事，在台北算是少數熱愛足球的女生A小姐。
我：（哈哈，難得認識一個喜歡足球的台北女生，真的要多多交流！）
外面還下著大雨，暫借咖啡館的一角，人在異鄉，與兩位朋友們。。。吃牛肉麵。
當初D先生說咖啡館有好吃的牛肉麵，我抱著半信半疑的態度。
始終，咖啡館給予大眾的感覺，除了咖啡或茶，就是甜品。
叫價NT＄200的牛肉麵，其湯頭香醇，鮮甜，牛味突出，感覺還沒有外面的油膩，是清淡一點的版本，話須如此，湯頭的恰當平衡度，由頭喝到尾，始終如一，有前有後，沒有出現越喝越淡的惱人感覺。
想起香港某間打正清淡旗號的牛肉麵店，其湯頭真的淡出個鳥來，給予他劣評之後，還在諸多辯駁，與其一邊解釋作掩飾，一邊邀請其他網上食家們試食，不如，做好一點吧？
厚切的牛肉，質感軟淋得近乎入口即化，我沒有刻意去研究一片片牛肉，是打橫切或打直切，總之，放進舌頭的一刻，給我的官能反應，是最真實。
彈牙QQ的麵條，一向是牛肉麵的精萃，前段提及過某間本地牛肉麵店，以米線來代替麵條，早已淪為三不像。
要吃牛肉麵，當然在台灣吃，怪，就怪自己笨。
再配一杯伯爵茶，個多小時的理想時光，轉眼就過。
店主兼賣文具，名信片基本上是免費，不過，多多益善，少少無拘的捐款，對名信片的設計者，是一種尊重。
咖啡館的洗手間，貼著有關上年的雨傘運動，寫上抱緊自由四個大字的海報。
台灣人，與我們常在。
理想。時光：台北市大安區信義路四段30巷50弄1號
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