單身威水瓶：Lagavulin 1997 Distillery Edition Double Matured

萬般帶不走，唯有飲杯酒，帶著在Lagavulin Distillery試酒後的酒氣，回到Port Ellen的海邊，趟在被雨水沾濕的草地上，徐徐地呼出煙圈。
在背包取出，剛在酒廠買下的Lagavulin 1997 Distillery Edition Double Matured。內心正在天人交戰，開？不開？思想不斷地掙扎，最後，理智戰勝了慾望。喜得此佳品，留待回來，與眾同樂。

曾經有人說過，喜愛Lagavulin的朋友，大多是死硬派一族。我不敢說自己對Lagavulin愛到死心塌地，但是對他們的基本款式，16年陳讚口不絕。

入口的一刻，強烈的煙灰味，甲之熊掌，乙之砒霜，明顯地，我是後者。


我曾經問過自己，為何會愛上艾雷島的威士忌？是看過村上春樹的文字而人云亦云？

如果是喜歡，就喜歡，不喜歡，怎樣勉強去假裝也沒有用，或者，我天生是一名重口味之友。


1997年蒸餾，2013年裝瓶，十六年陳的歲月，由香港回歸，到金融風暴，沙士，開放自由行，金融海嘯，豬流感，大陸熱錢不斷滲入，自由行搶高物價，樓價，租金已升到一個不可理喻的地步，像我們的升斗市民，人工卻沒有加很多，生活百上加斤。

這十六年以來，我們根本沒有好日子過。


PX桶下的16年，其煙燻味較為內斂，慢慢地，泥煤的風味隨之而起，圓潤，純厚的酒身，引發出蜜糖，花香，果醬，泥土，燒烤，黑朱古力等風味，井然有序，就像這十六年期間，香港雲起時，

港英旗下的1997，我剛剛二十出頭，正在聽Brit Pop，義無反顧地擁護Oasis，高呼Don't look back in anger，扮有品味看Trainspotting，I-D Magazine，英倫文化在末代香港一觸即發。小弟的所謂英倫品味，就在這段時間，開始培養出來。

同時間，正追求當時喜歡的她，男人一向是犯賤的動物，越高難度，就越想得到手，現今想起當時年少輕狂的歲月，既戇X，亦很甜，像這瓶酒的蜜糖味。

金融風暴對我來說，影響不太大，雖然被公司裁員，幸運地，在短時間找到工作。結果，一待四年，一事無成。後來公司轉型，又被裁出來，抱著樂觀的態度面對，明天會更好。誰不知，一記沙士，害我失業大半年，這段黑暗時期，像喝到尾段的有如地底泥，自信跌至最低點。

守得雲開見明月，苦等大半年，終於找到工作，入職前的某個晚上，與一班朋友在海灘BBQ，笑聲夾雜著汗水，還有身上T-shirt的BBQ味，與這瓶酒的煙燻，有點互相呼應。

最後的一記黑朱古力，憶苦思甜，想起我這十六年的人生。方知道，此瓶酒還不及我條苦命。


只希望，未來的日子，不要再重蹈覆轍，安穩，健康地聽著心愛的唱片，喝一口威士忌，已經是人生之中，最幸福的事情。
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