新天地美食：香港有宵夜之吾湯吾水

XXX不代表我，這XXX，你可以說是政客，可以說是你老闆，可以說是部落客。
好像我們的飲食部落客，近年經常被外間罵，說我們只寫試食文，一味唱好，有名氣的，就去酒店／高級餐廳，沒名氣的，就去街檔，只要是免費，不論條件點苛刻也好，（限你一星期內在飲食網站出文，要一定給笑臉）總有人去。

連一向自問清高的XXX，以前有份罵同行，現今卻走上同一條路，而且商業味更濃，我經常說，凡事不要說得太盡，否則，會被人翻查舊賬的。

所以，之前香港無宵夜論，惹來圍內部落客群起反擊，當中更不乏 " 方丈 "，要怪，只怪之前怎樣目中無人。

上次介紹過尖沙咀的宵夜，賣雞腸麵的蘭香麵家，今次輪到賣雞腳湯賣出個名堂，位於金巴利道盡頭的新天地美食。

年前曾經在部落格，推薦過這裡的雞腳湯，如今在附近上班，兼當中班，可以有個強烈理由，每晚過來宵夜。（星期日除外）

金巴利道一帶酒吧林立，所以新天地惹來不少酒客光顧，差不多每次經過，皆坐滿食客。


胡椒雞腳湯的辛辣，與源自雞腳的骨膠原，絕對是一碗富足的心靈雞湯。
M先生說：（記得要吃煎餃子！）


另一個晚上，充滿家常風味的蕃茄薯仔湯，配半打煎餃子。


即叫即煎，喝完碗湯，餃子還未上，一碟六隻，皮薄但易穿，起碼有兩隻的外皮是破損，裡面的菜肉餡鮮甜，撇除少少缺點，還是很美味的。

豬肺湯水準一樣好，嫩滑彈牙的豬肺，完全沒有異味，加上清甜不濁的湯頭，又配半打餃子。

隔離檯的食客，一人一碗湯，再叫些椒鹽菜式，小炒，這刻我有衝動，厚著面皮沾一分光。


下著微雨的晚上再來，試試其椒鹽生蠔，＄60一碟，女店主說一個人也吃得完。

金黃的外表偏厚，吃下去的感覺，倒也有點像KFC的香辣雞，生蠔的份量與珠江酒家的蠔爽相若，雖然外表頗重手，但是蠔身依然保留著鮮甜，與飽滿的身段，入口更有鮮甜的汁液呢。


作為一個酒徒，無時無刻都要有兩手準備，酒辦與酒杯跟身，像男人的銀包，要有一個避孕袋同樣道理，哈哈哈！

當晚我自備的Bowmore 15 yo Darkest，那陣強烈的煙燻，沉實的個性，很夾這個椒鹽生蠔。


喝罷這個火路十足，辣到一身是勁的鹹菜豬肚湯，終於完成新天地大滿貫，喝盡四款湯水。

每天黃昏六時才開舖，營業至第二天黎明時份，何止是宵夜，早餐也可以！

兩年前初訪時，店主對我說過，臨收舖時開始準備第二天的湯水，待開舖時便可以備用。

我一直標榜自己是窮L，其實，這是一種生活態度。坐在像新天地的地踎格局，吃的是地道小炒，喝的是窩心的湯水，再在背包拿出自備的威士忌，與自備的酒杯，吃炒粉麵，配自攜的余均益辣醬，自得其樂。


懂得在日常生活中的細節，尋找一些樂趣，無論你是有錢人，或者是窮L，一樣可以活得風流快活。
新天地美食：尖沙咀金巴利道85號地下

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