The Den：隱身小巷的澳洲M5和牛
十月都未過，已經展望整個十一月的行程，將會排得密麻麻。忙到不可開交的日子，朋友，始終要見的。
尤其是志趣相投，可以跟我撐檯腳的女生，怎忙也好，也盡量抽空，相聚一刻。
我問台北R小姐：（發現咗間食牛扒的好地方，幾時得閒？）
R：（十月十號？）
我：（哈哈，國慶當晚，我已經有約。）
R：（一星期後的周六？）
我口快地應承，但沒有留意到，當晚己隊主場對曼聯！
足球高於生死，暫且放置一旁。
我口中的吃牛扒好地方，在般含道上面，屋蘭士里裡面的The Den。
相約R小姐在西營盤地鐵站C出口等，她竟然由上環步行過來，沿著正街而上。
我：（怕妳唔識搵，就HSBC門口等。）
其實，餐廳位置不算太難找，只是在HSBC對上而已。
得知這間餐廳，全因在某天早上，在Facebook流連，看到E小姐的分享，再click入去看，專賣澳洲M5和牛的家庭式經營小店，價錢非常實惠。憑著這一點，即刻致電訂檯。
The Den，對英格蘭足球有點認識的話，可能會知道，這是倫敦的英甲球會，米禾爾的主場名稱。雖然他從未上過英超，大家對他的足球流氓之惡行，應該略有所聞。尤其是對著世仇，韋斯咸的時候。
R小姐曾在倫敦留學，但對足球還是沒多大興趣，我們的共同語言是威士忌，不過是晚吃牛扒，喝紅酒吧！
只能容納大約二十人的小店，樓面的少女，應該是店主的女兒，另外還有一名外國人幫手，點菜時要用英文溝通。
當拿起部相機，準備拍攝環境之際，我大叫了一聲：（仆街喇！）
我又把記憶卡，留在Card reader，作為飲食部落客，最痛莫過於此。。。。。。。以下所有照片，全部以iPHONE 6拍攝。
餐廳的牛扒，全部都是澳洲M5級別，有牛冧肉，西冷，肉眼，免翁，如果不想吃牛，還有羊扒，魚等選擇。
既然來扒房，為何不吃牛扒？
吃牛扒一定要有芥辣，餐廳提供英式。與法國Dijon兩款芥辣。
R：（梗係要英國啦！）
我：（留番比你，我同英國芥辣八字不夾，食親到狂打噴嚏，Dijon就啱我喇。）
頭盤為牛柳粒，作為熱身，一口一件，烤得焦香，肉質軟淋之餘，油份甚高，肉香與油香不分上下，配以較早前出席試酒午餐會時，送贈的Jacob's Creek，經威士忌桶熟成的Cabernet Sauvignon，當然大派用場啦。
女店員事先問：（牛冧你要份量幾多？）
餐廳牆上的龍虎榜，最高紀錄是一個人，吃掉1050克的牛冧肉。
R：（你食唔食到咁多？）
我：（後生果陣就得，當年我曾經征服過52安士。。）
400克的M5 Rump，價錢為＄268，簡直是便宜得不合理！
不要說我貪便宜才點Rump，其實，這是餐廳的熱賣呢。簡單一點地說，Rump即是牛蘿柚，肉味濃，質感卻較實在，沒有多餘的脂肪，相對地不太肥膩。
配菜的炒磨菇，與炸薯條，也不賴。
R小姐的M5肉眼，300克的價錢為＄368，當R小姐試了Rump，再試肉眼之後，大叫肉眼正很多。
尤其是肥膏相連位，尤其甘香，兼有嚼勁，油份較Rump高很多，每一口都是燒烤產生的焦香，肉香，與油香。你看，半生熟就半生熟，火喉恰好，絕無花假。
再喝一口帶有點點威士忌風味的赤霞珠，一切來得太美妙了，雖則，這瓶酒不是甚麼高級佳釀，只要喝得開心，便是了。
R小姐：（有時我與家姐，在家喝紅酒，都是在超市買Jacob's Creek，簡簡單單地喝，已經很好。）
最後，我倆竟然乾掉整瓶紅酒，不要忘記，晚飯後要去威士忌吧，以琥珀色之液來延續這夜。
查看賬單，似乎餐廳免了我的開瓶費，連加一也不用＄900，如果我們身處高級扒房，恐怕沒有兩張金牛，也難以脫身。
旁邊的一枱客人，點了烤龍蝦，實在非常吸引，莫非，這是我再訪The Den的一大動力？
The Den：西營盤屋蘭士里8號地下
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