添財記：回頭望過去

九龍城老字號粥店，添財記，年前因租約問題而結業，曾經惹來一些迴響，臨結業之前，專程來粥店的食客不絕，香港人，果然是有舖瞻仰遺容的心態。在世之時不懂珍惜，要到彌留之際，方知道老店誠可貴。
較早前有讀者告之，添財記已在原區，另覓地點復業。

平時經常出沒九龍城，還不知這個消息，實在枉為人。


網上有關新店的食評不多，好壞參半，有提及到，現今粥店再沒有牛利酥。

這天上午來吃早餐，得以証實，店員對其他客人說：（我哋無牛利酥！）

可能，以前有，現在沒有，也不一定是壞事。人總是喜愛回頭望過去，當有對比之下，還是有一點失落。


以前的油條全天候熱辣辣，是添財記其中一樣，令人津津樂到的地方。不知何故，我沒有叫油條，只是叫一碟炸兩。
晶瑩，香滑，充滿米香的腸粉皮，沒錯是有水準，但是，這碟炸兩是一早整好，並非即叫即整！所以，腸粉皮不太熱，油條亦然，這一點，令我有點失望。當然，你可以要求即叫即整，不過粥店會否聽你，就另一回事。

在我而言，炸兩要即叫即做，才算是一碟出色的炸兩，否則，淪為濕水炮仗，點會響？恕我太過奄尖了。


艇仔粥用料甚足，鹹瘦肉，魷魚等材料不缺，粥底綿滑有米香。


追加一碟豉油王炒麵，原來，我是粥店最後一碟炒麵的擁有人，其後有客人想叫，店員說：（賣晒喇，不如要炒米粉？）

條理分明，均勻上色的豉油王炒麵，乾爽煙韌，濃甜的豉油，早已與麵條互融，與舊店時代一樣地出色。

可惜，我忘記帶余均益辣椒醬！！！


由老店年代至今，只曾光顧過四，五次，談不上有深厚感情。不過，有一點卻不否認，當日光顧的客人，看似是街坊熟客，由樓面到收銀，服務態度有禮。


就算你覺得味道新不如舊，起碼還有人情味搭救。

添財記：九龍城龍崗道35號地舖

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