一個味道一個故事：追憶煎蝦米腸
任職酒店某部門經理的Zack，這天下班後，獨個兒到公司附近的通宵營業點心店宵夜，甫坐下，店員例牌奉上一壺濃如墨汁的普洱，這是他的習慣。
點心隨傳隨到，先來一籠蝦餃，外皮厚薄適中，餡料的蝦肉與豬肉份量不相伯仲，還有筍絲作點綴，＄18一籠四件，在今天的物價來衡量，不錯了。
剛剛煎起的蝦米腸，麻醬與甜醬另上，只見外表煎得焦脆的腸粉，熱力與油粉將蝦米的香氣，完全釋放出來，這才是蝦米腸的精華所在。
當Zack正在享受著煎蝦米腸的快感，眼尾一瞥，相隔兩檯之遙，坐著兩對男女。
他的目光，對著短髮，有點像郭采潔的女生。
忽然間，時間一轉，回到1996年。
那時候，Zack只是一名剛好二十出頭的年青人，在某間五星級酒店做散仔，生活圈子狹窄，一星期六天，每天工作九小時，都是對著年紀較大，嗜好不是打麻雀，賭馬，就是放假北上尋花問柳的同事。自問是憤怒青年的他，當然牛頭唔搭馬咀。
大酒店的員工飯堂，雖然不設劃位，但是早已有不成文規定，每個部門都有所屬位置，前堂與前堂，房口與房口，工程部與工程部，餐飲部與餐飲部，楚河漢界，涇渭分明。
某天，Zack在飯堂，拿著在HMV買的The Face翻閱，不久，有位應該是新入職不久，年輕，束短髮，任職前堂部接待員的女生，在他對面坐下。
竟然，她先行開口：（咦？Ewan McGregor！）她指著雜誌封面，對著Zack說。
Zack：（哈哈，係呀，佢有套Trainspotting，就快上映，好期待！）
不知是否平日沒有太多機會接近女色，新同事突如其來的搭訕，令他節奏大亂。
女同事：（你好，我叫Chloe。）
(你好，我叫Zack，希望你不介意我是一名room butler啦，多多指教！）
大酒店一向充斥著階級觀念，前堂部看不起房務部，覺得他們只是洗屎坑！
而房口部班老屎忽，覺得前堂部的同事，眼角生在額頭上，倒頭來，還不是被客人當眾X到狗血淋頭，而且不斷say sorry的箭靶？
打開話題之後，方知道大家都是熱愛英倫文化，Zack說出十個自己喜歡樂隊／歌手的名字，Chloe中七個！
他／她也愛Oasis，也愛Stone Roses，也愛New Order，也愛Pulp，也愛Elastica，也愛Duran Duran，也愛Suede。
唯獨是Blur。
Chloe：（我捧Oasis，當然好憎Blur！）
Zack：（我無呢種包袱，正如我作為阿仙奴球迷，對熱刺係無咩感覺。）
Chloe：（我捧利物浦的！所以我好憎曼聯，愛華頓！）
由此所見，她是一個愛恨分明的女生。
短短一小時的午飯時間，雖未至一見鍾情，但有種他鄉遇故知的熟悉。
離開飯堂時，Zack與Chloe已經交換電話，與ICQ號碼。
Z：（下星期五放工，不如一起看Trainspotting？）
估不到，Chloe爽快地應承。
完場後，他們繼續為電影的劇情喋喋不休，由利舞台傾到去灣仔堅拿道，驚覺原來大家還未吃晚飯。
Zack：（不如去食迴轉壽司？）
Chloe：（我帶你去一個地方。）
馬師道的強記，生炒糯米飯，加條潤腸，除了邪惡到極點之外，還有他們的煎蝦米腸，不能錯過！
C：（我非常喜歡這裡的蝦米腸，煎得香脆，裡面腸粉還是很滑，而且用煎的方法，更加突出蝦米的香氣！）
這是Zack第一次到強記，當吃過Chloe推薦的蝦米腸之後，不知道是人云亦云，或者是出自真心，總之，從此愛上。
我說的是蝦米腸。
日久未必一定生情，不過經過數個月的發展，Zack與Chloe已成為一對無所不談，早已超越同事關係的好朋友。
話須如此，你話沒有感覺，就是假的，尤其是兩個都是單身。
好景不常，當Zack準備向Chloe表白之際，可是，在公司不見她，致電給她，只聽到留言信箱，ICQ？沒有online。
一天，下班回家，打開電腦，聽到ICQ的噢噢一聲，是由Chloe傳過來。。
Zack，
其實，我有件事一直無同你講，早在上個月，我已經遞信辭職，聽日我會去歐洲，唔知幾時返。
在我認識你之前，早已計劃好這個行程，雖然，很高興認識到你，不過，也阻擋不到我到歐洲流浪的決心，趁後生時出去看看這個世界。
對不起，Zack，有緣的話，我哋會再見。
Chloe
電腦前的Zack，一時之間呆若木雞，良久未能說話。
果然，第二天，Chloe的手機已停止服務，而ICQ亦再沒有online。這一次不辭而別，對於Zack來說，是一大打擊。
由1997年5月1號開始，Chloe在Zack的世界上，從此消失。
Slide away and give it all you've got
My today fell in from the top
I dream of you and all the things you say
I wonder where you are now
Hold me down all the world's asleep
Need you now you've knocked me off my feet
I dream of you and we talk of growing old - Oasis
鏡頭一轉，回到2015年，由當年腳踏Jordan 11，手帶G-Shock的小伙子，到今天腳下卻是Loake的中坑，直到今天，依然單身，仍未放棄尋找Chloe的下落，任由年前ICQ曾經短暫地復刻，在Facebook，Instagram以Chloe Yxxx搜尋，也找不到她。
樂觀一點去想，她可能在歐洲某個角落，找到適合自己的生活方式，正過著美滿的生活。
悲觀一點去想，她可能已經在另一個世界。。。。
噢，唯有繼續借煎蝦米腸，來追憶這位在人生中，念念不忘的過客。
隨著隔離枱的短髮女生離開了，Zack一揮衣袖，深呼吸一口氣，走到櫃檯結賬，眉頭深鎖，步出食店，在茫茫的人海中，不知去向。
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