The Place：介乎旺角與法國的詩意

對於朗豪酒店的餐飲，只局限於去過兩次的明閣，其他的完全沒有印象。
上星期首次踏足The Place，黃昏六點半到達，餐廳門前已經有很多人排隊，等候入場。

我問問同行的朋友，原來由朗豪到今天的Cordis，The Place一向是城中自助餐熱點之一，恕我有眼不識泰山了。

朋友說，以這個價錢，可以吃到不同的海鮮，熱盤，甜品，是絕對地超值。


首先，即開生蠔是場內的焦點之一，自助餐剛開始，不少食客已經飛撲到生蠔的櫃檯前，井然有序地排隊，只見師傅不斷地開，速度僅僅追得上食客的輪候，可見港人對生蠔的執迷，多年來依然沒有改變。

兩款不同的生蠔，紐西蘭的著重海水的鹹鮮，美國Pacific Rock，質感較creamy。兩者各有各好，前後我吃了差不多一打。


其他海鮮冷盤，海蝦的蝦膏香甜，肉質鮮美，蟹鉗肥美，但為何沒有龍蝦？


原來在熱盤陣上，用芝士焗來饗客，香濃的芝士下，是爽甜多膏的波士頓龍蝦，任吃不拘。


當然，對於焗龍蝦，還是有個限額，旁邊的沙巴翁焗蠔，同樣美味，否則連下數隻龍蝦，便錯過焗蠔了。


這次自助餐主題為法式，自不然想起年多前，在巴黎的短暫美好時光，熱盤上的選擇，有紅酒燴雞，香煎油漬鴨之類，堂弄煎鵝肝，由櫃檯飄至餐桌上，香到無人有，煎得恰好，甘香豐腴。


法式海鮮湯材料豐富，所有海鮮早已沉澱在底下，幸運地給我撈到肥美的大蜆，這碗海鮮湯來得更加圓滿。


除了法式美食之外，日本刺身櫃檯有即包手卷，熱盤上的炸越南春卷，印度咖哩，中式蒸魚，應有盡有。

在自助餐上較罕有的威靈頓牛扒，你可以在這裡找到。
J先生拿了一份燒牛肉，他說不錯，我沒有吃，姑且聽之。


乍暖還寒的日子，有甚麼可以比美一碗窩心的燉湯？清鮮的蟲草花雞湯，盡是窩心盅然的溫暖。

原鑊Paella，是自助餐的一大驚喜，水準絕不比坊間西班牙餐廳下去，除了用料認真之外，米飯是絕對地100％西班牙paella的格調，並沒有因為地區性，或者是要遷就普羅港人口味而屈服。


每次去自助餐，總是有頭威無尾陣，最後面對著甜品陣，只能說四個字：有心無力。

當J先生喜洋洋地品嚐著煎班戟，我卻反道而行，拿一碗水蟹粥。

見到有薄脆，大喜，不顧儀態地狂下，誰是主角誰是配角，已不是重點。

識我的朋友都知，我是有種薄脆情意結，為了它，我會吃粥，吃蛇羹。


旁人可能我有點怪，但我一向就是這樣怪。

The Place：旺角上海街555號香港康得思酒店L樓層

星期日至四及公眾假期:成人: 港幣$558; 小童及長者: 港幣$388

星期五、六及公眾假期前夕:成人: 港幣$598; 小童及長者: 港幣$428

（由現在供應至29／2，情人節除外）

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