大興海鮮飯店：人生新的一頁

年青時候，覺得三十歲是一個心理關口，少年與中年的分水嶺，很怕這一天來臨。
三十歲的時候，覺得男人四十，並沒有甚麼大不了。

終於，來到這一天，一個字頭變成另一個字頭，正式成為一支花。

朋友們相約晚飯，慶祝小弟生日，十次由九次，都是由我決定地點，不是我信不過他／她們的選擇，而是，他／她們未必太清楚我心中所想。

高級平民也好，重點是，這間餐廳／飯店，是我之前未去過的。

台北R小姐最初提議地點，小弟所住地區，土瓜灣某間餐廳。

唔，我有另一個提議，隨便在口袋裡，找出一間想去很多年，但沒有機會去的小炒店。

隱身於西灣河熟食中心，大興海鮮飯店。

港島東，尤其是西灣河之友，對這間大興推崇備至，沒有太多傳媒報導，連飲食網站亦只有六個食評，懂得門路的熟客，自然懂得對號入座。


吸引之處，當然是海鮮，檔口的海鮮箱裡面，各款生猛海鮮紛陳，我們只有兩個人，胃只有兩個，面對著林林總總的海鮮，怎樣抉擇是一大難題。

胡椒味菜炒聖子，濃香惹味，帶點微辣的胡椒味菜，將肥美鮮甜的聖子緊扣著。


一年才會開一次，小弟珍藏的自家在Laphroaig裝瓶的威士忌，在這個重要日子，大派用場。

是日的花甲質素超班，以油鹽水處理，鮮味盡顯，差不多連油鹽水也喝得一滴不剩。


豉油皇吊桶用上極新鮮貨色，鮮美彈牙，要批評的，就是豉油皇未夠上力，不過碟底的芽菜執二攤，吸收了豉油的香氣，頓成為天下美味。

台灣人，可能不知泥蜢為何物，R小姐說未吃過，甚至未聽過，我花一輪時間去解釋：（泥蜢係生命力極之橫強的魚，在非常污濁的水質亦能生存，所以，妳可以在碼頭輕易地釣到泥蜢。）

我補充：（如果處理得唔好，泥蜢會又腥又臭，兼有陣火水味！）

說實話，以前我是不吃原條泥蜢，只接受泥蜢粥，這道果皮蒸泥蜢，一點異味也沒有，果皮與醬油的精粹，全被鮮甜的泥蜢吸收，再喝一口Laphroaig，不知人間何世。


豆苗季節剛過，還有芥蘭，就來個啫啫芥蘭，新鮮熱辣，很難會失敗。


最後例牌炒個麵，生日嘛，可否賞個麵？無非想拿個好意頭，寓意長長壽壽，身體健康。

相信大興技不止於此，人多自然好辦事，看看場內環境，如果要在此擺幾圍是有難度，與數位朋友來炒媽拆蟹就最適合不過。


感謝R小姐的一餐，當去到十年後的人生另一個階段，我大約會想起今晚的一點一滴，到時候所說的期許，會否應驗？

大興海鮮飯店：西灣河太安街12號西灣河市政大廈地下熟食中心C1

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