猛烈南瓜在Metro：三月櫻花見@嵯峨野

小弟今天（三月十六號）在都市日報的專欄，為大家介紹日本料理老字號，由日航到千禧新世界，依然受到日本人愛戴的嵯峨野。由即日起供應至四月尾的櫻花午餐。
由日航到今天的千禧新世界酒店，旗下的日本料理嵯峨野，依然屹立不到，多年來仍是居港日本人經常去的餐廳之一。

踏入3月，初春的日本滿城櫻花飛舞，粉紅、皙白花瓣滿布地上，我們雖然沒有這種福分，但餐廳將即日起直至整個4月份，推出由來自京都的日籍總廚苗加昌彥設計，季節限定的「花見」櫻花特色午餐，為食客帶來日本的春日氣息。


特色午餐賣相極美，有如藝術品般精雕細琢，以籐籃盛載着七小碟，包括日式煎蛋卷、小糯米糰、熒光魷魚伴酸麵豉醬、燒牛肉、甜薯、松葉蟹肉酸食與希靈魚籽等小巧精緻的頭盤、拱照着鮮嫩味美的西京醬燒銀鱈魚，非常豐富。


另一邊的是油甘魚、三文魚及甜蝦刺身，配以雜菜天婦羅、三文魚子飯與麵豉湯，嵯峨野並不是以天婦羅作主打的日本料理，外表的薄薄黃金衣裳，包着鮮甜的雜菜，再來一碗鹹鮮、飽滿的三文魚子，伴以日本米飯同吃，大滿足。

套餐的甜品是櫻花布甸及櫻花雪糕，以日本櫻花葉入饌，務求讓食客毋須身處日本，也感覺置身於當地，享受着漫天櫻花之美景。

「花見」櫻花特色午餐將於嵯峨野逢星期一至五供應（公眾假期除外）。每位$340，價目須另加一服務費，並不適用於任何折扣優惠。

原文：http://www.metrohk.com.hk/?cmd=detail&id=304767

餐廳：嵯峨野

地址：尖沙咀麼地道72號千禧新世界香港酒店1樓

電話：2313 4215