Chip in Fish & Chips Bistro：再度英倫

上個月才去過英國，今個月初，到訪一間位於九龍城的英式炸魚薯條店。
（阿南瓜哥，你有無咁思鄉呀？）

純屬路過而已。

（咁，又唔見你路過倫敦唐人街，走入去旺記，食個干炒牛河？）

十多年前，抱著好奇的心態，人在旅途也忍不住去旺記潮聖，感受一下其服務態度。

曾經聽過友人I先生說，當年他與朋友去旺記，他朋友問旺記的侍應：（呢度有無cloakroom？）

結果是被趕出門口。

價錢尚算抵吃，當然水準與香港有段距離，服務未如外間所說的惡劣。

一時興起，好像有點離題，好了，當你人在旅途，免得過也不會上中菜館。當你回來了，你就會想起當地的味道，自然地想回味一下。
原本，我當天下午的目標是九龍城街市的樂園，路過Chip in Fish & Chips Bistro，最後，放棄了沙嗲牛肉麵，選擇了炸魚薯條。

三年前的元旦，到過西貢本店，記憶所及，價錢很便宜，炸魚做得不俗，但是薯條略嫌不太正宗。


九龍城分店，走小館風格。

炸魚薯條連一罐可樂，只是四十多塊錢，你在香港是難以找到這麼便宜的英式炸魚薯條。


份量不算太大，賣這個價錢，是沒有甚麼抱怨餘地，我也知道在英國吃個炸魚薯條，一大盒有一大塊炸魚，一大堆炸薯條，還有綠豆茸，最便宜五鎊一份也有。

當然兩地是沒可能這樣比較，炸魚薯條在英國，像我們在香港篤串魚蛋，吃碗雲吞麵一樣理所當然，基本上已經是生活不可或缺之物。

物離鄉貴，從來都是大道理。

發現炸魚薯條裡面沒有綠豆茸，女店主說要等一會，我趕時間，說不必了。


如果一間英式炸魚薯條店，連醋也沒有一瓶的話，好打有限，未去過英國的人，或者不以為然，對我這個崇英之人來說，炸魚薯條與醋，從來是不可分割。
厚度適中的Batter，混合了啤酒，至於是用那一個牌子啤酒，我沒有問。

轉個身，發現小店有Fuller's啤酒供應，London Pride，Honey Dew，IPA三款，只售＄40一瓶，便宜過自己在超市買。


我有點後悔，為何喝可樂，而不喝IPA？


說回炸魚薯條，酥脆的外表，裡面的鱈魚挺肥美，來自大西洋的魚兒，在冰冷海水之下生活，很容易儲脂肪，魚兒怎能不肥？

得一總不能想二，魚味略欠，這是事實。

上次在西貢店，我所說的炸薯條不夠正宗，原因是非真正的chips，只是較French Fries粗身一點點的fries而已。

今次終於回復本色了，粗壯的薯條啖啖肉，加鹽又加醋再沾上他他醬，吃個痛快。

與女店主搭訕起來，我說這個炸魚薯條，與我在英國吃過的接近。

女店主謙稱：（其實，都仲係差啲啲！）


早前看過蘋果日報，得知這裡將會在七月尾結業，其中一位女店主，有意把炸魚薯條店，搬去他父親旗下的舖位，因為見到一位熱心助人，處境與自己相若，同樣面對業主加租而要逼遷的飯店東主，於是讓路，更以低廉的價錢租給他，繼續經營下去。

而這位熱心助人的飯店東主，就是北河街的明哥。

人人為我，我為人人，這八字真言，原來，在今時今日的香港，仍未過時。


下次再來，炸魚薯條配Fuller's，誠為人生的溫暖。

Chip in Fish & Chips Bistro：九龍城侯王道2B地下
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