Brickhouse：杯中冷巷

再次走進蘭桂坊，通往Brickhouse的暗巷，心裡，還是未能忘懷，三年多前，與前度來到這間，很raw，有如身處丟空多年的廠廈，被蒲友改造成私竇的荒廢樂園。
當時的她對我說，感覺不錯，今天我深信，其實她不太喜歡這種氣氛，純粹敷衍我而已。

環境依舊地嘈吵，西風壓到東風，外國人佔大多數，只有我們一行八人，是全華班。


物是人非，由她變成一班朋友同行，熱鬧中卻帶點戚戚然，我不是想念舊情，而是想起上個月，與小寶在東倫敦，漫遊的時光，東倫敦有很多這裡私竇，只是我們找不到而已。

港人最熟悉的墨西哥菜，Nachos穩佔一席，Nachos de Molcajete，大廚將Nachos以熱騰騰的石鍋盛載著，單是賣相已給予食客們耳目一新的感覺，面頭是Nachos，酸忌廉，牛油果，底部是黑豆醬，插上蝦肉與牛肉串燒，非常大堆頭，一大班朋友blah blah blah，邊喝酒邊吃邊暢談，不亦樂乎。


是晚我喝的是餐廳的on tap啤酒，墨西哥的精釀啤，我忘記了名字，微甜中帶點點啤酒花的麻香，收結略苦澀。


作為一個牛油果狂人，Chupacabras怎能逃過我的法眼？原隻牛油果挖空，取出牛油果肉，再混合一絲絲蟹肉，然後焗至外表金黃便成，焦脆的外層，包著是香滑的內餡，牛油果與蟹肉在舌尖上翻雲覆雨，吃完一件，又一件。


鐵鍋上的青椒，Chili Garlic Shishitos，其酸辣可不是說笑的，只能淺嚐一兩件。


小吃還有Ahi-tuna Tostada，吞拿魚生上的三文魚子，提升其鹹鮮，與脆片連消帶打放入口，節奏輕快，清脆俐落。

第一次來的時候，吃過Home beet fries，炸紅菜頭粒，外脆內香甜，兼juicy，卻想不起當時的她，吃罷的一臉表情。


Mexican-Style Sweet Corn，與炸紅菜頭一樣，再與舖滿芝士的粟米故劍重逢，香甜的粟米，鹹香的芝士，也喚不起當時與她的回憶。


好了，壓縮過的西瓜粒，配以羊芝士，青瓜拼成的圖案，又是我吃過的菜式，經過壓縮的水果，味道特別甜，這道西瓜亦不例外，濃郁的羊芝士帶起整道菜的活力，但帶不起我之前在這裡的甜蜜印記。


另一道港人熟悉的墨西哥小吃，Taco，拼盤上的Taco有鴨肉有蝦肉，各具不同個性。


記得第一次吃墨西哥菜，在時代廣場的某間，早已結業的墨西哥餐廳，品嚐過朱古力雞，對當時仍是十八廿二的我，以朱古力醬來做菜，是新奇刺激又好玩的一回事。

Mole Pollo，就是朱古力雞，Mole即是朱古力醬，做得有點像gravy般惹味，亦不失朱古力的甘甜，伴著煎得香脆，肉質實在的雞肉同吃，可能有些人覺得怪，但是我曾經有過類似的飲食經驗，自然見怪不怪，另外雞肉下面放上菜絲沙律，有中和此道菜的濃膩之妙。


Fish of the day為海鱸魚，煎得外脆內嫩，配合開胃的酸汁，還有爽甜的配菜，可是我早段耗力甚多，連吞幾件牛油果與粟米，對著如此美妙的海鱸魚卻發軟蹄。


因有事辦而要先行告退，離開門口以後，要決心忘記，我便記不起。

上個月，小寶曾經問過我一條幾難答的問題。

她：（當你同你女朋友親熱的時候，有無想起其他女仔？）

我煞有介事：（EH。。。。如果當時我想起果個，係妳，妳覺得點？）

她笑說：（其實，又無咩大問題嘅。。）

我一直懷疑自己，在對上的兩段的戀情之中，到底有幾投入？

帶著些微酒氣的我，在德忌笠街的斜路上，好像終於找到答案。

Brickhouse：中環蘭桂坊德己立街20A號地下

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