MOMOJIEN：韓國式早午餐
認識我的朋友都知，我對韓流是極度冷感的。
對於韓國文化在香港吹得正盛，韓劇，KPOP，時裝大行其道，一直不以為然，遑論到韓國旅行。
除了韓國菜。
我還是喜歡吃泡菜，韓國燒烤，韓國料理。
由曾經亮相韓國電視節目的行政總廚Chef Lim主理，在灣仔QRE的MOMOJIEN，上年開業不久，即刻成為其中一間人氣韓國料理。
上個月推出的周末早午餐，就是Chef Lim在開業數月之後，一切穩定下來，摸索到本地客人，大約喜歡甚麼？周末閒情，最好是中午來個自助頭盤，加個主菜。
這天與數位朋友，坐在QRE的二十三樓，前身為西班牙餐廳，雖然是日天氣不佳，有山雨欲來之勢，大白天的光線折射進來，配合餐廳的和諧色調，感覺有一份像身處末世的沉溺，安逸，愜意。
MOMOJIEN的早午餐形式，以自助頭盤作開始，加一道自選主菜，還有甜品，價錢為每人＄350，小童半價，加＄120便可以任飲韓國米酒，啤酒，燒酒。
廿多款的自助頭盤，說多不多，說少亦不少，泡菜固然有，韓國紫菜包飯亦不可少，泡菜煎餅也是鐵腳，還有韓式炒粉絲，海帶湯等等。。。
聽說，這裡的泡菜，是由大廚的媽媽醃製，爽脆，多汁，酸辣味道到位，添吃了兩次。
醃青瓜是我另一道至愛的前菜，同樣地酸辣，被爽甜的青瓜盡數吸收，一口咬下，辣勁與juicy夾集。
香港人太愛三文魚了，連大廚也忍不住，在自助頭盤上，加入三文魚刺身，以特製醬汁來襯托三文魚，我還是沒有碰。
圓潤的身段有如意大利米，辣醬炒飯，以沙律菜與三文魚刺身點綴，賣相的確勝一籌，至於有沒有人覺得三文魚放在這裡，會否有種夾硬嚟？我只想說，MOMOJIEN是走新派路線，沒有甚麼不可能。
其他頭盤，韓國紫菜包飯，有豬肉與三文魚，烤八爪魚串味道鮮美，只嫌非在最佳狀態，欠缺一陣燒烤香。
炒粉絲對辦，西蘭花配魚子蒜蓉蛋黃醬，鹹鮮中帶清新。
當一個韓流冷感的人，約另一個韓流冷感的人，趕著潮流吃炸雞飲啤酒，會有甚麼結果？
當然沒有下文。
主角就是我，兩年前曾經相約好友小寶，到尖沙咀金巴利街一帶，吃炸雞喝啤酒，她以沒有時間的理由而推卻。
但是，她竟然也追看來自星星的你。
我汗顏。。。
相隔兩個月，我們竟然在巴黎的某一處，吃著炸雞，喝啤酒，笑看人生。
大白天喝著啤酒，吃著外脆兼帶甜味的炸雞翼，想起這一段我與她之間的軼事。
身旁的朋友們，吃頭盤也吃到飽了大半，當去到主菜時間，S先生驚覺：（原來仲有主菜？！！！）
仗著人多，六款主菜叫齊，每樣試一點點。
燒海鱸的魚皮，烤得焦脆，入口乾爽薄如紙，火喉恰到好處，鮮嫩的魚肉，交足功課。
韓國菜怎能沒有牛，雖然這裡沒有近月新貴的韓國牛，此道以美國牛入撰的烤牛肋肉，以秘製的燒烤汁來配搭，與嫩滑，肉味濃的美國牛，兩者之間存在著一種似夢迷離，你我也未必看透的關係。
總之，很難去解釋的美味。
慢煮豬腩肉，大廚先以清酒，大醬等材料，把腩肉煮一小時，然後加上辣豆醬，芝麻。
層次分明，應肥則肥，應瘦則瘦，席上有人說：（有最靚嘅豬腩肉。）
鐵絲網上的一片片韓式烤牛肉，採用牛頸肉的部份，入口盡是香甜的肉汁，與醃料的香氣。
石頭飯相信大家不會陌生，此道鮑魚石頭窩飯，道理與我們吃煲仔飯相若，先吃飯，最後注入熱水，將飯焦泡軟，變成另一種態度，吃完香噴噴的鮑魚飯，再以帶點微脆的粥底作終結。
作為一間韓國餐廳，韓國人主理是常識，是日中午的客人分佈，韓國人亦佔上一定比率，由此可見大韓民族的團結。
背景音樂並不是我不懂的K-POP，而是英倫之音，Gorillaz的19-2000，Fatboy Slim的Praise you。
值得惹來我這個英倫狂迷，給予一個讚。
MOMOJIEN：灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 23樓
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