味將軍：土炮蛋包飯

我的Wish list，不止米芝蓮高級餐廳，有些小店，早已在我口袋的名單。
像西灣河賣蛋包飯賣出個名堂，很有性格的華記士多。

奈何時間未能相就，一直未有機會目睹其風采。

聽聞，很久沒有光顧，土瓜灣的味將軍，最近也做起蛋包飯起來。

作為街坊，就來捧下場，看看小店的蛋包飯。

這間其貌不揚的味將軍，主要客路為街坊與學生。最近有人報料，推到上新假期網站，才知道又有點新意思。

沒有甚麼驚世之作，但懂得集百家之大成，坊間一些茶餐廳的招牌，味將軍照做可也，那麼豈不是抄襲？


只是各施各法而已，上環孖沙茶餐廳的三蛋叉燒飯，又沒有申請專利，你做我又做，各有各態度而已。

咖哩蛋包飯只是三十多元，連一杯飲品，絕對是街坊價，當現今在茶餐廳吃個午飯，動輒要四十元才有一個午餐，三字頭顯得更可貴。


咖哩汁是日式風味，點點辣多多甜，蛋身做得頗滑，雖未做到火山爆發般澎湃，但是作為土炮茶餐廳，你沒可能要求過高吧。

不過，蛋包著的飯，只是白飯，沒有炒過，殊為可惜。

我看華記士多的食評，其蛋包飯底是用豉油炒過，價格方面只是貴過這裡一，兩元。其後向店主反映意見，一切雖好，只欠炒飯，期望會有所改進。

相隔不久再來，今次卻沒有回馬槍，來一記滑蛋叉燒飯。

眾所周知大坑順興的滑蛋叉燒飯，是屈機之作。炒得絕妙的蛋與叉燒的組合，加上自家調製的蔥油，是令人難忘的高質。


這裡的滑蛋叉飯，做得外表相近，滑蛋夠滑之餘亦沒有很水汪汪，叉燒質素不俗，豉油是沒可能與順興比較，畢竟後者實在超班。


碟頭飯加一杯豆漿，三字頭的雙位數價錢，品質亦不差，備受街坊街里愛戴，不無道理。

當然，下次再訪的時候，希望可以吃到我心目中的蛋包飯啦。

味將軍：土瓜灣真善美村富寧街49號地下

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