金紫荊粵菜廳：＄198任吃懷舊點心

傳統點心不是買少見少，便是變得面目全非。舉個例，市面大多地方的所謂灌湯餃，只是浸着高湯的餃，並非以前的真正灌湯餃。
最近，筆者發現位於灣仔會展新翼的金紫荊粵菜廳，每逢周一至周六，以每人$198（已包茶芥，另外加一服務費）的價錢，任叫任吃懷舊點心，聽落實在有點匪夷所思。


這天中午與朋友們來飲茶，試了不少點心，個人最喜歡是貨真價實，童叟無欺的灌湯餃，以銀托盛着一個個飽滿、Juicy、肉香滿瀉的松茸竹笙灌湯餃，入口的一刻，香甜的湯汁流在唇邊，有一種說不出的滿足。

蛋煎糯米雞同樣是坊間難尋的老派味道，大廚將原隻蒸熟的糯米雞，沾上蛋漿煎成，那種焦脆的感覺滿帶喜悅。


蝦餃本來的配角—筍尖，在今天已不是必然，很多地方的蝦餃只有蝦肉，肥豬肉也沒有，遑論筍尖了。這裏的筍尖蝦餃，有如可愛的小白兔，偏厚的澄皮，帶有彈性之外亦帶乾爽，餡料的蝦肉固然鮮美，筍絲的甜才是令人想起那些年的滋味。

其他點心如豉油王煎腸粉、蜂巢芋角、手切香菇燒賣等等，沒有甚麼花巧，只以實力取勝。煎巴馬火腿蝦乾蘿蔔糕，更是超水準之作。


在甜品名單內喜見俗稱菲林卷、烏卒卒的芝麻卷，還有古法馬拉糕、缽仔糕⋯⋯一連串的懷舊點心，好像去了一趟時光旅行，回到上世紀七、八十年代，香港最美好的歲月。


原文：http://www.metrohk.com.hk/index.php?cmd=detail&id=312380
金紫荊粵菜廳

地址：灣仔港灣道1號香港會議展覽中心博覽商場

電話：2582 7728

備註：任叫任吃點心逢周一至周六中午12點至2點45分供應， 公眾假期與大型展覽日子除外；供應期至本年8月尾。

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