Quandoo特約：亞洲最佳甜點師的四道菜晚餐＠COBO HOUSE by 2am:dessertbar

外國一早流行online booking，小弟每次去英國，例必會先在網上預訂目標餐廳，而香港就仍處於起步階段，有次經某個網站訂位晚飯，去到飯店竟然沒有紀錄！
剛打進香港市場的《Quandoo》App，訂位可得到即時確認，非常方便，無須三心兩意去找Plan B。而且《Quandoo》涉及餐廳甚廣，包括高級餐廳，文青風格咖啡館，中菜，星馬泰日韓等等。

這次，成功地預訂位於西營盤，由新加坡著名甜品主廚Janice Wong主理的COBO HOUSE by 2am:dessertbar。


除了提供訂位服務之外，每次訂座並享用一頓美味的佳餚之後，即可獲得Loyalty Points，累積至一定數目，即可換取餐廳飲食禮券。食完可以賺回一餐，有本又有利。


曾經連續兩年，在亞洲飲食界的奧斯卡 - Asia's 50 Best Restaurant，拿下最佳甜點師之榮譽，新加坡的Janice Wong，於本年初進軍香港，在石塘咀的巷子裡，以藝術與美食饗客，COBO HOUSE by 2am：dessertbar，成為了她在香港的舞台。

她的最佳甜點師的名銜，或許給予大眾一個錯覺，來到COBO HOUSE，目的是為了甜點？


沒錯，在低調中見高雅的飯廳裡，你可以坐在專屬甜點的吧檯前，享用甜點師為食客即席揮毫，有如藝術品的甜點，但是，筆者日前慕名而至，品嚐餐廳的四道菜晚餐，由A La Carte的餐單裡面的頭盤，餐湯，主菜，與甜品裡面，每個項目任選一款，價錢為＄588一位，由頭到尾，皆給予莫大的驚喜。


餐前麵包以Lego積木砌成的盒子盛載著，充份顯示藝術就是生活的道理，佐以意大利十年陳醋吃，先留下良好印象。


頭盤的Mushroom Garden（散點價錢＄168），是Janice Wong其中一道招牌作品，以root vegetable擔大任，磨菇，香菇，木耳，歐洲蘿蔔，炸紫薯等食材，再灑上朱古力粉，有如置身於剛下完一場大雨後，濕潤泥土上的磨菇，在水珠之下綻放美麗，旁邊的花草正盛開，展望美好的將來。


非一般的薯仔湯，鹹鮮的魚子醬作點綴，伴以炸得脆口的西班牙火腿，不論是味道與層次感皆豐富。


日本素麵來代替天使麵，配以外脆內嫩的帶子，還有干貝，蝦乾，三文魚子的襯托，Scallop Somen（散點價錢＄278）由頭到尾均帶有日本風情。


最後是令人引頸以待的甜點環節，Tsujirihei Green Tea Tart（散點價錢＄125），Janice選用京都的抹茶名牌，辻利兵衛的抹茶，製成這道外表簡約，卻充滿深度的抹茶撻，以泰國米做成的雪葩，成為了這一頓精彩晚宴的句號。

晚餐三道菜自由選：價錢＄428一位。
晚餐四道菜自由選：價錢＄588一位。

（主菜選擇和牛的話，加＄200）
Cobo House by 2am:dessertbar

地址：石塘嘴南里8-12號地下及1樓

電話：26563088

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