MAK MAK：常陸野貓頭鷹啤酒與泰菜的配對

人稱貓頭鷹啤酒的常陸野啤酒，上個月進軍香港，在火炭設廠，從此，貓頭鷹在香港的能見度，將會大大提高。
早前受邀參觀其酒廠，順便喝過不少貓頭鷹啤酒，當中對IPA清淡版本的DAI DAI，留下不錯的印象，當然，平時有喝的赤米，配生蠔一流。

打鐵要趁熱，常陸野啤酒與中環置地廣場，走型格中帶點街頭風味的泰國餐廳，MAK MAK合作，推出一系列啤酒與泰菜配對的餐單。

很榮幸再受到有關方面邀請，與貓頭鷹的DAI DAI再續前緣，在傳媒試食活動開始之前，已不知喝了多少杯DAI DAI了。


而這瓶充滿甘橘風味的DAI DAI，是用來配泰式炸雞。近年港人對炸雞的印象，十個有九個，第一就想起韓式。世界自然大，炸雞絕非韓國專利，視野看遠一點，不要停留在韓風的小圈子，才有所得著。

炸雞的甜中帶辣，外脆內嫩的個性，與DAI DAI一拍即合。


藍色label的白啤，相信是大多人初次接觸常陸野時，所喝的啤酒。餐廳以泰國螃蟹與炸蝦餅來與白啤作配對，白啤入口清爽中，帶著清新的香草氣息，是炸物的好朋友。

當在餐單上見到Lager配紅咖哩三文魚餅，我即刻想到自己吃印度菜，必定要喝Kingfisher一樣道理。


前段提及過我不時喝赤米，是日碰到友人F小姐，我對她說：（信我，赤米好好飲，配海鮮，尤其是生蠔，無得輸！）

MAK MAK挑選了泰式素菜春卷，配娘惹阿渣莎莎醬，作為赤米的另一半。香脆酥化的春卷，與濃惹的醬汁，赤米的清爽中帶香甜特質，正好充當一個和事佬的角色。

F小姐：（上年阿水返去丹麥之前，我同佢嚟過晚飯，好鐘意呢度，下次佢返嚟，要再同佢一齊嚟回味下！）


到時記得預我，最多請妳喝多一瓶赤米。

（以上常陸野啤酒 X 泰國菜的餐單，供應期由八月十七號開始，為期一個月）
MAK MAK：中環置地廣場中庭2樓217A

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