Little Creatures：集釀酒廠與餐廳於一身
今個夏天的本地啤酒界，實在熱鬧非常，繼中環蘭桂坊的三得利高級酒吧Master House，與來自常陸野的貓頭鷹，進駐火炭開酒廠之後，堅尼地城亦出現一間精釀啤酒過江龍。
澳洲的小天使，Little Creatures，集釀酒廠與餐廳於一身，客人既可以喝到新鮮啤酒之外，亦可以品嚐大廚精心炮製的菜式。
餐廳佔地面積很大，一入門口，已被右手邊的吧檯，裡面的釀酒器吸引著，根據駐店釀酒師解釋，由Malting，Mashing，發酵，全部在這裡進行，不假外求，所以每位客人來喝on tap，保証是最新鮮，最原汁原味。
近年精釀啤酒與威士忌一樣，成為一股潮流，日威夜威之餘亦不忘日啤夜啤，大家再不滿足於停留在商業大廠牌啤酒的層面，人手釀製，變化多端的精釀啤酒，成為了啤迷的新寵。
而我對精釀啤的知識，仍在起步階段，不斷喝不斷學習，有必要還要拿本筆記簿寫tasting note，別人笑我太認真，我笑他人不了解。
像我的精釀啤初階者，一套六杯，每杯份量100ml，包含不同種類的tasting set，只賣＄100一set，是絕佳的學習機會，同時亦充分了解小天使的風格。
個人最喜歡是Amber Ale，啤酒花與花香的結合令人討好，恰當的甜，中等的酒身，輕易地喝罷一整杯，此刻有薯條為伴的話，便完美。
IPA的例牌強勁啤酒花，辣中帶柔順，我真的不知用什麼去形容，唯有說得白一點。果香，甘橘，啤酒花，主栽了一切。
香蕉與蜜桃成熟時，引發出White Ale白啤的酸甜氣味，礦物氣息加上果香，應該是在場女生的恩物。
House Brew帶著葡萄酒才出現的earthy，是我有問題？是真的如此？但這是我對它的第一印象，請不要質疑我。麥芽味集中，酒身中等，結尾頗辛辣，算是較有後勁的一款。
平易近人的Bright Ale，麥芽的淡麗香氣一氣呵成，麥芽加蜜糖加慶致，清爽的結尾，一杯駁一杯非難事。Pale Ale充斥著花香與果香，爽勁如氣酒的質感，配生蠔應該不錯。
當晚試過不少餐廳的菜式，老實說，沒有規定是那個菜系，有牛扒，烤春雞，沙律之類。
炸薯條只要即炸，新鮮熱辣，配以特製的醬汁，基本上難尋敗理，若然加上松露油，頓時生色不少。
我不知說過多次，自己是一位粟米狂人，當面對著燒粟米，還能把持得住嗎？最終忍無可忍，連吃四件。
外國人的comfort food之一，Mac and cheese，刻意滲入黑松露元素，對我這個偽洋鬼子口味的人來說，正中下懷。滿口盡是松露的香氣，與芝士的creamy，只嫌通粉較為細小一點。
貓耳朵亦做得有板有眼，無奈地要留肚，只能淺嘗，否則我可以乾掉一整碟！
烤牛扒雖不是用炭爐，依然帶著誘人的燒烤氣，嫩滑的肉質吃得滿咀生香，真情流露在唇邊，說不出的滿足。
烤春雞來自法國，火喉較得恰到好處，皮脆肉嫩做得到。
面臨著城西的海傍，酒精上腦的我，抬頭望明月，我不禁地問：月亮，你是否忘記了我？
我覺得自己有點傻，天使其實早已化成酒精，在我身邊守護著，凡事保持正面態度，隨時有奇蹟出現。
小寶，我很想妳，正等著妳回來，一同來這裡飲兩杯，好嗎？
Little Creatures：西環堅尼地城北街4-8號五福大廈地下1號舖
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