棠記海鮮小廚：做節大過天

飲食圈的花生，雖沒有酒圈的惡哽，不過密密食，始終對身體無益。
據說某位所謂人氣Instagramer，惹來追隨她的粉絲，緊貼她的飲食路線圖。只要這位IG人去那裡，他就去那裡，連拍照角度也有雷同之處。

結果，惹來抄襲疑雲，那位所謂人氣Instagramer，控訴有人抄她，最終更被專欄作家把此事推上報，若然只看一面之詞，你會覺得這位IG人是苦主。

另一方面，亦有人覺得，這粉絲的行徑，只是對此IG人的一種恭維，信任，相信她的推介，沒有任何企圖。至於拍照的風格嘛，此屬後話。

總之，正反兩方各執一詞，無論如何，我對此人一向有所保留。只要你與她持相反意見，她總會覺得你沒有她般懂吃，沒有她的見識。難怪她在圈內的人緣，比我更差。

既然跟風也被試為抄襲，那麼，這晚我與家人來到三聖村，在棠記做節，豈不是抄襲他人？我的讀者看過我的專欄／部落格文章，而跟著去的話，豈不是我要說他／她們抄我？
不諱言我看過某些朋友，上星期來晚飯，覺得OK才決定過來。

吃海鮮之前的動作，當然是買海鮮，對上幾次都是光顧關財記，赫見店外人頭擁擁，店員應接不暇，我站在海鮮面前良久，沒有人來招呼，於是走過去海天隔離的海鮮檔看看。


買了大約六百元左右海鮮，一行三人，拿著一袋二袋到棠記。


上菜速度很快，不消一會，椒鹽瀨尿蝦便上桌。除了椒鹽之外，還加上點點辣醬，惹味之餘亦帶點微辣。爽甜肉厚的瀨尿蝦，清蒸才是最佳演繹方式。


油鹽水花甲王，這是我一向喜愛的方式。鮮甜的油鹽水可以當湯喝，肉質飽滿的花甲王，無沙無臭又鮮美。


以前只會吃蒜茸蒸聖子王，近年開放接受豉椒炒，配上煎米粉底，爽甜的聖子吸盡豉椒的惹味，連帶香口的煎米粉同吃，似乎我忘記了誰是主角，誰是配角？正副不分妹得大過主人婆，煎米粉萬歲。


明知奄仔蟹臨近水尾，只是想吃就買三隻，海鮮檔算我＄200三隻，棠記用鹽焗方法處理，金黃的蟹膏未算十分澎湃，不過味道還算甘香，鮮嫩的蟹肉早以退居二線，蟹膏大過天，顯然易見。


棠記本身是茶餐廳，晚市主力做海鮮，＄48一斤油料費，加個麵底就另計，周末日假期要收加一，開瓶費＄30一支。如果自攜的海鮮不夠吃，可以另點小菜，索價＄98的小炒王，價格偏貴。最後點了蒜蓉炒西蘭花，應該是整個餐牌上最便宜的小炒。

埋單＄383，再加自攜海鮮，三個人平均消費三百多。在今時今日百物騰貴的香港，一頓活海鮮宴，差不多了。

我一向受得住味精的反應，可是這裡的味精，實在下得太重手了。事後即刻喝可樂，回家再喝啤酒，才能舒緩一下。

棠記海鮮小廚：屯門三聖村豐漁樓地下10-11號

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