汕頭街三文治大戰

五年前剛由Openrice跳出來開Blog，即刻收到邀請，擔任美食大賞的飯組評判。由早上到下午，要試足五十多位參賽者的作品，你說不辛苦是騙人，但也不失是一件好玩的事情。
風光只在一時，之後數年，旅遊局再無找我上門，雖然近年在這個圈子，叫做有點成績。不過機會與實力，又不一定對等。有些人懂得攀附，交際，就算本身實力只屬三，四流之輩，一樣有機會上大酒店吃免費飯。這個圈子，就是那麼畸形。

早前收到邀請，出席一個三文治比賽，參賽者來自八間餐廳，我的工作是試足八個三文治，從而選出冠軍。

由Crave Magazine、Deliveroo及The Forks & Spoons舉辦的三文治比賽，在灣仔汕頭街Bread & Beast舉行。

八間參戰的代表，包括Jinjuu，Bread & Beast，Knead，Mrs. Pound， Posto Pubblico，Second Draft，Morty’s，Beef & Liberty 。（排名不分先後）


當日在餐飲展，喝了不少，吃了不多，有點擔心狀態能否應付。第一位參賽者Beef & Liberty，紳士三文治有沒有紳士風度？可能要問問在場的女生才知道，嫩滑，饒富肉汁的西冷，在半溶的車打芝士下大爆發，如果無後顧之憂，隨時乾掉一整個。

試食，要忍口，無論有幾好吃，記著要保持理智，因為人只有一個胃，三文治則有八個！


近日在社交網站上，曝光率甚高的新店Morty’s，以Ultimate Smoked Pastrami & Cheese來應戰。一塊塊煙燻牛肉層層疊，配以車打芝士，再加隻煎蛋，充份顯示出甚麼是霸氣。


佔有主場之利的Bread & Beast，是全晚唯一一位以海鮮應戰的代表，Ha-ha Piss Off的名字玩味盅然，笑罵由人的瀨尿蝦天婦羅三文治，薄薄的金黃外表下，爽甜的蝦肉是一大亮點。唯獨是配青島啤酒，我有點猜不透。


上個月才到Second Draft採訪，文章仍未出街，便與他再續前緣，一記Shanghai Dip先為全場總冠軍，全因燉足一日的豬肉膠質豐富，肥美甘香，沾上溶化的芝士，兩者同一麵包下，再點伴碟的濃甜醬汁，看似無果樣整果樣，原來是致勝之關鍵。浸過醬汁的三文治，味道更上一層樓，把豬肉，芝士潤澤起來。能夠贏取在場大多人的歡心，絕非倖至。


以上八間餐廳參賽的三文治，由即日起至下個月十號，在所屬的餐廳供應。

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