Blue Brick Bistro：蛋卷下的西餐

日本的YOKU MOKU一直憑蛋卷、曲奇等甜點風行四十多年，而旗下的西餐廳Blue Brick Bistro by YOKU MOKU，最近進軍以全新面貌示人的利東街。

先撇除個人對今天囍帖街的偏見，Blue Brick Bistro的四道菜晚餐售$368，價錢經濟實惠。由頭盤清酒麵豉醬配雞肝多士，麵豉的鹹與雞肝的膩一拍即合，再加上清酒本身的香，這股日式風情實在令人難以抗拒。


額外加錢便可升級要濃郁得起沙的龍蝦湯，味道濃而不過鹹，龍蝦鮮香突出，與忌廉拌勻之後，質感更加香滑。


主菜選擇了香煎比目魚柳配法式雜菜，嫩滑肥美的比目魚，肉質恰到好處，與雜菜同吃相輔相成。


另外淺嘗了友人的主菜，烤熊本豬鞍，抹茶豆腐汁野菜沙津。不要被它粉紅色，看似未熟透的外表嚇怕，若其他豬種就不敢說，來自日本的熊本豬，大家可以放心，大大啖咬下去，充滿油香的肉汁滿瀉，甜美的肉香更令我有點後悔，為何不點此道主菜呢？


另一位朋友選擇了意粉套餐，分別在於主菜變為意粉，另外加錢更可以選海膽意大利飯配日本舞茸菇，以舞茸菇代替西方的野菌，配搭夠新穎，只嫌飯粒的質感有點過腍。


最後的甜品，怎少得招牌南青山蛋卷？軟綿綿的感覺，連同香滑的忌廉，值得Encore再來一件。結果，我打劫了友人的抹茶蛋卷，看出她的眼神，似乎萬分不願，獨食難肥呀！

原文：http://www.metrodaily.hk/metro_columns/%E8%9B%8B%E5%8D%B7%E4%B8%8B%E7%9A%84%E8%A5%BF%E9%A4%90-%EF%BC%A0-blue-brick-bistro

Blue Brick Bistro

地址：灣仔皇后大道東200號利東街地下G35號舖

電話：2865 0355

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