The Steak House Winebar + Grill：美女與牛扒
驚覺我的洲際酒店餐飲會藉，在今個月尾到期，還有一些贈券未用。。。
說了多時，要到酒店的扒房，The Steak House Winebar + Grill回味一下，上次正正經經坐在扒房，要數到八年前，與E小姐來個Sunday Brunch。七年前只吃甜品，坐在酒吧的一邊，不設最低消費。可是情不比金堅，手上的腕錶已換了三數枚，那時一起吃心太軟的人，早已各散東西，老死不相往還。
就在臨近死線，隨口問問在尖沙咀上班，年輕貌美得有足夠條件選港姐的友人L小姐：（喂，係時候見下面，不如約鋸扒？）
大多人覺得，靚女很難約，她例外。
L：（好喎，去邊？）
我：（洲際扒房啦。）
L：（幾多錢一位？）
我：（講呢啲，得㗎喇。）
晚上七時，天色已入黑，晚間的扒房，挺有情調，訂位之時忘記要求坐窗口位，未能一覽漸漸褪色的維港夜景。
拿著發光的電子餐牌，L小姐全無頭緒。
作為一個大叔，最低限度，就是上餐廳，要看得懂餐牌。
（之前來都係食New York Strip，今次照舊，有無意見？不過份量好大下喎，18安士夠兩個人分。）循例問L兩句，基本上，她還是留給我作決定。
L：（OK呀。）
沙律吧的陣容依然豐富，連主菜＄298一位，淨吃就＄398一位。即是兩個人叫一塊牛扒，無論是14安士也好，或是32安士也好，而兩個都點沙律吧作頭盤的話，一個付＄298，一個付＄398。
人總是三心兩意，既然我試過這裡的沙律吧，今次就50／50，即是龍蝦湯與磨菇湯。L小姐亦一樣。
（咁大個女，第一次嚟呢啲高級扒房，其實，你未約我之前，已經有興趣嚟試。）L小姐如是地說。
（真的嗎？）我帶點懷疑的口氣反問她。
洲際餐飲會藉裡面，包一瓶免費紅酒，只限欣圖軒與扒房。
免費當然不會給你好貨色，身價不高的法國Merlot，勝在容易喝，丹寧不強，果香活潑，適合平時滴酒不沾的她。
L：（又幾好飲，啱我。）
喝酒非喝價錢，最重要自己喜歡，如果覺得上高級餐廳，點一瓶便宜的餐酒，而怕遭受白眼的話，這間餐廳，不去也罷。
餐前麵包吃完可以再添，為免未入正題就出事，淺嚐好了。
磨菇湯，龍蝦湯，各以小碗盛上。磨菇湯質感濃凋，菌香突出，只嫌其味道有點去不到尾，未能一氣呵成。
反而龍蝦湯就值得鼓掌，酒香與龍蝦的香氣平衡，滑溜得來亦做到濃而不膩的效果，爽甜的龍蝦肉亦不缺，其實我應該來個full portion，才叫盡慶。
洲際扒房的其中之一個特式：一字長鹽陣。來自世界各地的鹽，任君選擇。對我不以為然，皆因已來過數次。對於L來說，又是一個學習新事物的好機會。
自選餐刀時間，純靠感覺，沒有刻意去研究，見那一把美，就拿那一吧。
18安士的New York Strip，預先要求我要三份二，L要三份一。
芥辣陣同樣令人花多眼亂，蒜茸芥辣？未試過，要一點點。
色字頭上一把刀，凡事真的不能以貌取人，看似美觀的餐刀，面對著New York Strip卻一莫籌展，很難切得開。
轉用L小姐的餐刀，輕易而舉分開兩件，唉，這一回失策了。
（唔。。。我認真地考慮買把私家牛扒刀，實行BYOK！）我打趣地說。
L：（乜真係會有人咁做？）
我：（一向都有㗎啦，呢種對牛扒的認真態度，值得我去學習。）
外出晚飯自攜餐酒，自攜酒杯，甚至是自攜辣椒醬，都是一種對生活有要求的品味。以前年輕時我不懂，但是已屆大叔之年，方發覺這是基本。
炭燒一向是洲際扒房的殺著，誘人的炭烤香，不得了，手起刀落，嫣紅的肉色有如擋不住的風情，肉香與焦香同時夾擊，欲抱吧，高低今次由我定！
配菜點了烤露筍，我叮囑L：（食多幾條啦妳！）
龍蝦Mac and Cheese，香濃的龍蝦味，加上芝士，邪惡到極點。足以成為獨當一面的主菜，毫無懸念。
只不過，在扒房只吃Mac and Cheese，沒可能吧，這裡有最低消費的。
兩個人飽到連甜品也吃不下，再叫個心太軟的話，與自殺沒分別。
維港夜景並不見得越夜越美麗，扒房則越夜越多人，記得年前曾經拿過米芝蓮一星的扒房，近年聽過不少聲音：這裡不復當年勇，失去昔日的光采之類的批評。
怎樣也好，真金不怕洪爐火，這裡仍是城中最有class的扒房之一。
財散人安樂，要開始為來年打算，到底，我續不續會好呢？
The Steak House Winebar + Grill：尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店地庫
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