Cafe Kool：婆羅洲自助餐

出來部落客圈子打滾了數年，由寫blog進化玩票性質的專欄作家，這幾年來，接觸過無數行家／公關，有些萍水相逢，有些見得幾多，但沒甚交情，彼此的關係只限工作而已。有些是可以有進一步交往。。。。。我說的是做個朋友，不談工作，只談風月，雖然我在某些人眼中，是麻煩一族，不太願與我打交道，但是亦有不少跟我熟絡，當然，美女有絕對優先權！！
九龍香格里拉酒店的C，是其中一位，我笑說她的氣質像桂綸鎂，結果惹來東施效颦，人人叫她小鎂。

上星期，她約我到酒店的Cafe Kool，試最新一期推廣的自助餐。今次的主題，是婆羅洲。

數月不見，她剛去完一轉長途旅行，想聽聽她的所見所聞，說到尾，只想見她一面，想也不想即刻應約。

社交網站興起，不見面也知朋友事，但我傾向見面三分清，這才是真正的交流。還是那一句：美女有絕對優先權。

年前咖啡廳曾推廣過馬來西亞另一個地方，山打根為主題的自助餐。有朋友說前所未有，有些曾在山打根生活過的朋友，試罷覺得不外如是。今次的婆羅洲自助餐，我在沒有前設之下，試其為馬來西亞其中之一個地方，比較穩當。當你知道香格里拉的大老闆是誰，你便會明白，為何會不時推廣馬來西亞為主題的自助餐。

頭盤例牌以即開法國生蠔，波士頓龍蝦等冷凍海鮮掛帥，質素保持一貫水準。同行的朋友P小姐，幸運地揀到了爆膏的龍蝦，我的那一件是沒有，不如吃多一件好嗎？思前想後，還是留以有待。


淺嚐了三隻法國生蠔，剛過了當造的季節，或許有點瘦，未盡肥美，但味道還是鮮甜的。


適逢其會，自助餐更推出了數款應節的特飲，我對於以100plus為主調，混以香草的特飲情有獨鍾。因為我喜歡飲100plus，兩年前到吉隆坡旅行，100plus當水飲，RMB1一罐咋！反而香港則不常見，對上一次在香港見到，應該是某HKU Space校舍的汽水機。


廢話少說，直入婆羅洲地帶，熱盤陣上的巴東牛肉，娘惹鮫魚，麥皮蝦，娘惹燒大蝦，藥材雞，時菜乾魚仔等等，我沒去過婆羅洲，不知道當地的真正風味如何，既然酒店隆重其事，請來當地的大廚客串，理應相差不遠，就當是另一個學習的飲食課題吧。

香辣，鬆化的巴東牛肉，辣到噴火的乾魚仔，濃香惹味的娘惹鮫魚，燒大蝦等等，總算對此菜系開始有一點點認識，但是，欠了一點點。

C：（爭咗啲咩？）

我：（辣死阿媽！）Nasi Lemak，椰漿飯也。

C：（可能今日無啦。）


前幾次來Cafe Kool，已嚐過堂煎鵝肝，燒牛肉，即煮意粉等主菜，今次索性放棄，吃兩碗粉麵。

沙巴魚頭米，炸過的魚頭外脆內嫩，配以濃鮮的湯頭，與細滑的米粉，佐以薑絲吃，其微辣令人精神為之一震。


沙撈越叻沙還是第一次吃，有別馬來西亞叻沙的椰香與辣香，亞參叻沙的酸，沙撈越叻沙的湯頭，香辣的味道來得更直接，沒有修飾地表達出來，叻沙裡面的豆卜，像海綿一樣吸盡湯汁，可觀性較米粉高。


C吃著即炒的泰式金邊粉，她說很好吃，我沒有吃，姑且聽之。


每逢甜品時間，總淪為強弩之末，舉步為艱，婆羅洲的雪條我吃不下，但竟吃得下西瓜撈涼粉！

面對強勁的甜品陣，再一次慨嘆英雄氣短。假若年輕朋友TJ在場，肯定橫掃整個甜品櫃都似。


婆羅洲自助餐的推廣期有限，只到今個月十五號，與大堂的下午茶同期上演。

馬來西亞菜的濃烈口味非人人可接受，好奇想試但又不想冒險付＄618 + 10％的話， （周一至周四的成人價，周末與公眾假期則貴＄50）可以在今個周末日，到大堂酒廊試試其婆羅洲下午茶，只須＄318一位，當然另加一服務費。

記得之前有讀者問我：（你所講果位小鎂，係點個樣㗎？）

有興趣一睹她的蘆山真面目，可在這齣微電影裡面找到她，當然，我不會說誰是她，哈哈！

微電影的連結：https://www.facebook.com/kowloonshangrila/videos/1187847404637912

Cafe Kool：尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大酒店閣樓

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