洲際酒店大堂酒廊：霧裡霧裡的余均益歲月

上年join了ICHK（洲際酒店餐飲會藉），差不多去勻酒店內所有餐廳，唯獨是Lobby Lounge。
也許是曾經留下過甜蜜回憶，重遊舊地恐怕觸景傷情。

當然，只是說說笑，所有悲傷一早放下，現今舊事重提，份屬笑話一則。

闊別差不多七年，再次坐在開揚的落地大玻璃前，遙望著濃霧飄飄的維港，與數位朋友來歡樂時光。

大堂酒廊剛推出了一系列，以＃852tails為主題的雞尾酒，852，即是香港的電話區號，今次各款雞尾酒的名字，全以一些有關香港的地方為名，在每一杯雞尾酒名字的背後，隱藏著香港的文化歷史。對於遊客而言，借雞尾酒來了解香港，是一個絕佳的速成班。


見到酒牌內的＃852雞尾酒，其中一款的名字叫Mr Yu（＄165），最特別之處，就是用上余均益辣椒醬！！！

有追看我文章的讀者，該知道我一向是余均益擁躉，沒有它來配炒麵，炒牛河，蘿蔔糕，像太監一樣幹不起來。今次以余均益來調製雞尾酒，真的是第一次見。

怪嗎？不怪，外國一樣以Tabasco辣椒醬來調雞尾酒？

由干邑，砵酒，紅莓，雲呢拿與及余均益混合而成的Mr Yu，入口初段盡是紅莓的甜美，干邑的香氣，喝到中後段，余均益的酸辣味，慢慢散發出來，估不到余氏與紅莓，干邑的組合，完全沒有違和感，只有熱情如火的魅力。

嫌本土意識的雞尾酒不合口味的話，不如喝少爺啤啦。原來少爺啤已成為酒店的House beer，賣＄98一杯，在五星級酒店算是合理價錢。


與晚飯時間還有一段距離，吃些東西方為上策，＄228一碟的味嘗辣椒盛盤，一共有五款小吃，分別帶著不同級別的辣，有微辣的芝士nugget，小辣的免治豬肉釀JALAPEÑO，中辣的蟹餅，大辣的脆八爪魚，特辣的大蝦與Chorizo。同桌有朋友吃到標汗，但吃到最辣的大蝦，卻沒有感到噴火，是我已經升level，抑或特辣也不算太辣？


五選一，個人心水是配烏干達辣椒蛋黃醬的八爪魚，那種辣，有點像我在Nando's吃過的辣相近，在Nando's情意結下，毫不猶豫投它一票。


賣＄220一碗的辣和牛肉丸，是酒廊的招牌菜，它非肉丸那麼簡單，內裡還釀入鵝肝粒，鬆軟的質感中帶有鵝肝的甘香，一石二鳥，配酒佳品，尤其是我手上的Mr Yu。


有年青朋友在，就來個迷你雪糕漢堡拼盤，滿足一下她的甜胃，礙於稍後時間有飯局，只能淺嚐一點點而已。


喝到入黑，窗外的維港海景，依然朦朧不清，人在霧裡的歲月，緊握著手上的余均益雞尾酒，想起從前在同一地點，陪著她一起，不知憂與喜。

歲月將彼此蓋過，還沒有時間問為何，日月便過。


洲際酒店Lobby Lounge：尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店大堂

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