Apinara：親民的高級泰國料理

經常去泰國旅遊的朋友，應該對當地的高級泰國料理——Nara不會陌生。就算未去過也許已聽過其名字，Nara後來開設了年輕副線Apinara，氣氛較輕鬆之餘，價格亦親民。
上年尾，Apinara進駐香港並選太古廣場開店，秉承泰國本店的作風一樣大打親民牌。


月前的一個晚上在此晚飯，以日本刺身蝦取代泰國草蝦的泰式生蝦刺身頭盤，已令我留下良好印象。日本蝦之食味是草蝦難以比擬的，味道更鮮甜之外，配上特製的辣醬汁與生蒜同吃相當刺激。

以前的冬蔭功何來有大蝦？後來大家生活變得富庶，冬蔭功也精良起來。大蝦冬蔭功取大蝦的濃郁蝦膏，慢慢地與酸辣冬蔭功融為一體，令味道變得更濃郁，多了一份源自大蝦的鮮甜，廣泛被外間接受。


主菜是酸辣青檸汁蒸鱸魚，嫩滑的鱸魚在酸辣汁襯托下變得活色生香，青檸汁起到非常好的提鮮作用，把新鮮鱸魚的鮮美完全發揮出來 。


黃咖喱軟殼蟹同樣是令人吃到欲罷不能的主菜，濃而不太辣的黃咖喱伴着炸得香脆的軟殼蟹，吃到要另外叫個薄餅來沾咖喱汁吃，最後則以泰式奶茶班戟配泰式奶茶雪糕作謝幕。


一切來得泰美味！身處太古廣場這黃金地段的Apinara收的卻是九龍城的泰國菜價錢，教九龍城的泰國館菜情何以堪？

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Apinara

地 址：金鐘金鐘道88號太古廣場2樓205號舖

電 話：3107 1888

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