富豪坊：風塵僕僕之老母生日飯

從倫敦吉域機場乘坐下午機回港，中途停杜拜，前後十六小時，回到香港，已是第二日的下午兩時多。
連同過關等行李，三點半才上巴士，回家第一件事就是洗衫，然後沖個涼，洗個頭，連休息的時間也沒有，便要出外晚飯，家母正日生日也。

想起年初在富豪酒店集團的傳媒午宴期間，幸運地抽到富豪東方酒店的＄800餐飲卷，不過去到五月中就到期，食得唔好嘥，即刻瞄準酒店的中菜廳 - 富豪坊。

前一日才經飲食網站訂位，當晚所見，一半入座率也沒有，星期五晚理應是黃金時段，樓下的意大利餐廳更是水盡鵝飛。


餐牌裡面的菜式，就算是得獎菜，價錢大約是二百多元，普通一點的，百多元有交易，畢竟富豪坊的級數，與五星級酒店的中菜廳有別。

我們三個人，總共點了四道主菜，一道小吃，最終卻變成五道主菜，何解？


標明是小吃的一口牛柳粒，份量與主菜無異，鬆軟的牛柳粒質感軟淋，充斥著黑椒的惹味，與牛肉本身的肉香，配菜的翠肉瓜又爽又甜，沾上點點黑椒香氣，連帶炸蒜片一併入口，食味大增。


鮮淮山珍珠耳炒帶子，瓜弟大讚此味鑊氣夠，我的焦點放在鮮淮山身上，炒得恰好，沒有出現乾巴巴的乏味，飽滿的帶子味道鮮甜，配上其他配菜如芹菜，珍珠耳，感覺上較為健康的一道菜。


黑蒜子金菇蒸龍躉腩，龍躉很肥，膠質亦豐富，這兩點是毫無疑問，但吃下去好像不夠鮮，以黑蒜入饌，憑著其獨特的酸度，總算挽回了不少分數。


清淡一點就叫碟菜，上湯竹笙浸時蔬，你可以視它為菜湯。


富豪坊得獎菜式之一：茶燻雞，因製作需時，要到最後才出場，一吃，果然非凡。

呈然深啡的雞皮，香脆酥化，滲出霸道但有層次，慢慢而上的茶葉煙燻香，嫩滑的雞肉亦受到牽連，啖啖都是煙燻香氣。

三個人，半隻便夠，一隻要打包，無謂貪心。

有＄800包底，計埋每人＄15茶錢，服務費，最後還要付＄300，總數＄1100三個人。


自從機場搬走之後，由富豪機場到富豪啟德，到今日的富豪東方，就算近年九龍城周邊經濟開始復甦，好像未惠及這裡。

星期五晚的九龍城，各大小食店生意興隆，直到離座之時，都是不及一半入座率。

或許，外間大多人對此酒店集團，存在一點意見，作為酒店同業，我還是不說太多了。

富豪坊：九龍城沙浦道30-38號富豪東方酒店2樓

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