格拉斯哥：必去的威士忌吧＠The Pot Still

由Inverness坐火車到格拉斯哥，需時大約三個多小時，沿路風景實在無福消受，在蘇格蘭北部懶惰了數天，才想起有份報紙專欄稿件要寫，即刻打開電腦，拿火車的免費WIFI寫文。
寫好了，火車亦差不多到達格拉斯哥，臨近黃昏時段，第一件事當然是到酒店安頓好一切。

然後呢？找地方晚飯，但有個地方，想急不及待再會。

認識我的朋友，也許會知道我在格拉斯哥，一定會去城中No 1的威士忌吧 - The Pot Still。

晚上七點多來到酒吧，同一時間在同一個島，正在進行曼徹斯特打比大戰，但我自己對自己說：（曼聯對曼城，干卿底事？）


喝酒最實際，走到吧檯前，先看看面前的威士忌牆，Malt of The Month是Highland Park 12 yo，我經常喝，興趣不大，雖然只須兩鎊半一杯。


本人喝酒的預算，在15鎊以內。不浪費太多錢喝絕版佳釀，見到有Bowmore 9 yo，反正未喝過，就要一杯，三鎊多就有40 ml的份量，你在烈酒稅長期高企的香港，一定找不到這個價錢，這個份量的威士忌。

根本就是Bowmore Darkest 15 yo的年輕版，個性較剛烈，煙燻味強，雪莉風味像入世未深，但假以時日終成大器的年青人。此瓶在香港是沒有行貨的，想入手的話，惟有用自己的方法。


適逢酒吧三十五周年紀念，今年The Pot Still推出自家品牌，35 yo blended whisky，真的不可多得的正東西！

蜂蜜，川貝，薄荷，焦糖，紅棗等味道融為一體，香甜醇和深厚悠長，單叫只須五鎊多一杯，原瓶買走的話，放下五十多鎊便可。

可惜我行李已沒有空間了。。。。。。


好像每一次來，都要喝杯Caol Ila的獨立裝瓶出品，今次來一杯較年輕，由Gordon MacPhail裝瓶，2005年蒸餾的Caol Ila。出奇地沒有年少氣盛的脾性，柔順的口感，溫和的煙燻香氣，早熟少年已懂人情世故。


坐在我旁邊的酒客，似是第一次來，見他拿著厚度如電話簿的menu點指兵兵，酒過三巡便搭起訕來，他由英格蘭北上來渡假。。

（我今次第四次來了，每次來到格拉斯哥，一定會來這裡。）

享受著杯中最後一滴Caol Ila，閉上眼，似半醉的過客。


人生中，身邊總出現不少過客，而我何嘗不是別人的過客？喝過酒，啱咀型，傾多兩句，反之，繼續沉醉在杯中物。

離開酒吧門口，互不相干，各自追蹤心裡所愛，彼此嘲笑自己，誰人和我共鳴？

一切全是愛，我喜愛的人卻不知所終，當下只能以威士忌去逃避痛楚。


The Pot Still：154 Hope St, Glasgow G2 2TH,

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