The Pawn Kitchen by Tom Aikens：Champagne on ice in the gloomy afternoon

喝了酒多年，真的未試過香檳加冰，以前喜歡夜蒲的年代如是，今天成為了所謂美食部落客／專欄作家，如是。
但眼見很多人，尤其是在派對的女生，手上的酒杯，裡面是放了冰塊的白酒氣酒，當時還推斷她們喝的是雞尾酒呢。

我不反對香檳／氣酒加冰，但只限沒年份最便宜的款式。你要我拿瓶Dom Pérignon，Krug這些貴價名牌來加冰，肯定被人大罵暴殄天物。

最近灣仔的The Pawn Kitchen by Tom Aikens，推出以Moët & Chandon Ice Impérial為主題的Brunch，公關朋友G先生問我有沒有興趣一試？

老實說，近年很少喝毛澤東（Moet的其中一個綽號），我較喜歡它們的Vintage系列，這次由Ice Impérial來擔大旗，反而有點興趣，畢竟我未喝過。另一個重點，The Pawn裝修之後，由英國著名廚師Tom Aikens接手，我還沒來過。


下著雨的星期六中午，來到The Pawn的三樓，與朋友們打個招呼後，坐下不久，侍應奉上一杯Moët & Chandon Ice Impérial，再加冰塊，另外還可加青瓜，香草，士多啤梨。


陰暗不安的氣氛似雲煙揮之不去，政治問題更令大眾人心惶惶，昨天立過的誓，以今天釋的法作定奪，這個政府隨便去DQ人民的選擇，前路恐怕再見不到光明。


亂世自有亂世的苦中作樂方法，倚在窗前，喝一口冰凍，清爽，加了香草更添清幽的香檳，明天的事明天算，及時行樂過得一日又一日。


沒有自助頭盤，以木板盛載著各款小吃的Brunch board，包括有牛油果蓉、菠菜沙律、蟹肉、Ricotta芝士、與烤大磨菇。


接著的還有真正的法蘭西多士、blackberry caramel、 vanilla blackberry mascarpone，有鹹又有甜，喝杯香檳加興緻。將蟹肉牛油果芝士等材料，舖在多士上面，已經是一個非常豐盛的早餐了。

十款主菜任君選擇，留意有五款要額外加錢。炸魚薯條加＄35，魚批加＄45，USDA fillet steak就要加＄250！我選擇了不用加錢的English Breakfast。


兩年前在倫敦的某個早上，心血來潮想到Tom's Kitchen吃個早餐，全因友人DM極力推薦這裡的英式早餐。

十多鎊一個英式早餐，價錢是我在蘇格蘭吃到的三倍。人總是充滿好奇心，我就是想看看，到底一個英式早餐，憑甚麼可以收這個價錢。但是我去的是Somerset House分店，早上沒有開門，原來想一嚐其早餐，要去車路士分店。最終打消了念頭，其後再訪倫敦，已沒有動力前往了。

太陽蛋、茄汁豆、多士、香腸、烤蕃茄、煙肉、大磨菇、還有我最喜歡的Black pudding，未吃已先興奮。

認識我的朋友，都知道我非常喜歡Black Pudding，早前曾經寫過一篇文，以其為主題。在香港能吃到此味的地方不多，標榜英式早餐但沒有血染的布甸，像吃新加坡叻沙沒有螄蚶一樣地荒謬。但香港有很多人和事已經荒謬絕論，相比之下，根本只是小事一樁。


能夠在香港品嚐到如此英味的早餐，尤其是Black Pudding，我的心又飛往英國了！坐在我對面，上年曾在哥本哈根一起晚飯的青春少艾J，見到我一邊吃早餐，一邊笑淫淫，有點大惑不解。旁人未必會明白我為何如此興奮，只要你是我，就會明。

當然份量多一點的話，煎蛋多一隻，香腸多一條，煙肉大塊一點，才是最完美的結局。


PS：這個Brunch有分三個價錢，＄498包汽水果汁任飲，＄598包任飲Moët & Chandon Rosé Impérial，紅酒白酒雞尾酒果汁汽水，＄648是all in， 你喝得下整瓶Moët & Chandon Ice Impérial嗎？

The Pawn Kitchen by Tom Aikens：灣仔莊士敦道62號2樓
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