西貢金雞海南雞：秋生效應

名人說一句，等於我們說一千句，甚至一萬句。
黃秋生早前大罵君悅酒店的海南雞飯物非所值，雖沒有詳細去品評，但是已惹來一大班人出來和應。

名人效應，再加上鋤強扶弱的心理，這段時間君悅的海南雞飯，惹來不少負面聲音。我曾經在此撰文，大讚它們的海南雞飯。經秋生一罵，你教那些擁護君悅的支持者情何以堪？

始終很多人，還是相信名人的品味，姑勿論他／她們懂吃不懂吃。

後來他到另一間由西貢發跡，現今發展至數間分店的海南雞飯專門店，試吃海南雞飯，最後破口大。。。。讚。

金雞海南雞飯，五年前我首訪西貢店，也曾對它推崇備至，年前到過九龍城店，麻辣海南雞飯挺有意思。

是日下班心血來潮，再到九龍城店，吃同一樣東西。

環境沒多大改變，價錢已加價至＄56一客麻辣海南雞飯。


似乎以名人效應作招徠，萬試萬靈，金雞的牆上，貼滿店主與名人合照。
你話以前資訊貧乏，沒有飲食網站沒有飲食部落客，沒有網上傳媒只得一星期出一期的消閒雜誌，裡面只佔三，四版介紹飲食，見到名人推介的餐廳，大家就跟著去。現今上網輕易地可找到相關飲食資訊，加上民智已開，還須相信名人？

（除非這位名人是食家啦）


賣相有點求其，雞肉斬件後隨便放上碟，沒有修飾過，再淋上麻辣汁便成。


雞皮還是爽滑，雞肉還是嫩滑不老，海南雞飯與三色醬有如秤不離砣，但只限新加坡式，你去吃碟泰式海南雞飯，沒有薑蓉還要大罵？只怪你眼光短淺罷了，我真的見過這類人。但在金雞，麻辣汁的惹味，才是整碟雞的靈魂，有了它，生色不少。

沒有它會如何？我怕我開始有點依賴這個辣汁，來配這個海南雞飯。


雞油飯每粒分明，油香則仍是不夠強，上次還吃到炸蒜粒，今次不見了。


例湯是不變的南瓜湯，味道可人。喝得出是原隻南瓜煲到爛，連瓜子也吃掉。


說到尾，我愛君悅海南雞飯，亦愛金雞的海南雞飯，你問我在兩者之間，選一間最好？

我只會說：（酒店級就君悅，小店級就金雞。）

皆大歡喜。

金雞去骨海南雞飯專門店：九龍城衙前圍道84B地下

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