漁樂 YU LOK CC ：在長洲喝一口魚湯

幾個連成人遊戲機中心都未有資格入的中學生，暑假一起去長洲宿營，第一站到海灘，不懂水性的只在岸邊浸水，未幾，天文台懸掛八號風球。
幾個男生，逼在同一間房，看完BEYOND放暑假，就看四仔，看到自然睡著，第二天，待天氣稍為好轉，天文台除下八號風球之後，去租單車來個環島自駕遊。

時為1991年7月，這是我第一次去長洲。

之後一次是公司旅行，還在K字頭的連鎖快餐店任職的我，與十多位同事入長洲，全部都是年紀相若的年青人，份外投契，但對於這次宿營的經驗，我只記得與數位女同事去島內某間卡拉OK，一晚就用了＄200。對當時只有＄14時薪的我，未免是一個很大的負擔。

當我在渡輪上，見到一大班年青人聯群結隊入長洲，自然地想起我的往事。

三十多度的下午，剛吃過的午餐已經消化，到達長洲第一件事，看看吃些甚麼好。
聽聞有間小吃店，專攻海鮮，不時不食，價錢相宜。

漁樂兩個字，很清楚說給大家聽，作為漁民，很快樂。


沒有坐位，只有企位的漁樂，平日的長洲賓客人數不算太多，但甘永泰魚蛋的門外依然有很多人，反觀漁樂就只得兩三位食客。


只賣數款小吃，因應漁民收獲而定，可以話是聽天由命。


先來一杯魚湯，＄25，以紙杯上，以數款魚熬成的魚湯，沒有奶白的外表，加上蔥粒與紫菜碎，成為了長洲風味的魚湯。魚的鮮味由湯頭說出，蔥粒與紫菜更添香氣。


數個月前在比利時布魯塞爾旅行時，喝過當地的魚湯，當然與長洲魚湯是兩種截然不同的態度，卻代表著兩地不同的風土人情，記得有人說過旅遊只為了去吃是膚淺，我覺得說此番話的人，不明白甚麼是民以食為天？


吉列炸蠔，＄40一份，即叫即炸，慢火炸十分鐘左右，心想如果我在繁忙時間來的，應該等很久呢。


一份有五隻炸蠔，金黃色的炸層厚度適中，香脆酥化，乾爽而不膩，裡面的蠔肉飽滿，味道鮮甜兼保留著juicy感，火喉恰好，沾上特製的蛋黃醬非常開胃，用來作陪襯的椰菜絲，有清熱氣之妙，畢竟椰菜與吉列炸物，兩者唇齒相依。


發現食店的一角，擺放了不少威士忌，包括開過的長頸VSOP，相信店主與我是同道，可惜這天忘記帶酒壺，否則我可以請他飲我的威士忌，希望他禮尚往來請我飲干邑，哈哈哈！


小店對環保的堅持，可以在熱騰騰的魚湯上感覺到，絕不用塑膠餐具，只用紙杯與紙盒，沒有為地球製造多餘的廢物，如果自備餐具更有折扣優惠，聽說連炸過的油，也化身成一舊肥皂循環再用。


也許長洲人是屬於海洋，對於環保的議題特別重視，看到他們身穿的T-shirt背後印上的字句，擲地有聲。

If you like seafood，let's save the sea。

漁樂 YU LOK CC：香港長洲大新海傍街81B地下

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