海連茶樓：大叔遇上師奶淫得很

小時候不喜歡去的地方，往往成為了長大之後生活的一部份。
以前跟家人去過一間位於長沙灣青山道，近昌華街的舊式茶樓，地下濕笠笠，四圍的茶客不是阿伯就是阿叔，鮮有年青人面孔出現，那時心想：（食完好走喇。）

當時代巨輪不斷壓碎老店，卻令人懷念舊式茶樓的風味，明知道出品也許不及，但這種草根的飲茶氣氛，已經買少見少。像近年的油麻地得如，深水埗信興，這兩間老牌茶樓先後結業，新舊交替難免會有所犧牲，世事是否一定如此？

早前看到友人K先生，在其Facebook分享一間在荃灣屋邨內的茶樓，他大讚這裡的點心。

我是因為見到有鮮蝦銀針粉而來，這就是福來邨的海連茶樓。

大清早便開門營業的海連，這天早上十點多來到，茶客不算太多，起碼眼見有不少空位。

依然保留推車仔形式，有甚麼就吃甚麼，但不能保証可以吃到你自己想吃的點心，一切講求彩數。

相信有不少人，小時候跟家人上茶樓，因吃不到蝦餃而扭計。阿姐推部車過來，我問她有甚麼點心。

阿姐：（燒賣，魚翅餃，香茜餃。）

我：（咁要籠燒賣同魚翅餃）


順便問問，有沒有蝦餃，她說未有，等一等。


兩者皆是老派的紮實味道，沒有加蟹子鮑魚黑松露等創新換意，幾大就幾大，燒賣就燒賣。魚翅餃裡面當然沒有魚翅，純粹沒有蝦餃，才叫籠魚翅餃過下口癮而已。

鮮蝦腸粉同是舊派之風，厚皮配濃甜醬油，與今時今日盛行的若隱若現，晶瑩剔透的腸粉皮是兩回事。


繼續等不到蝦餃，有金錢肚就吃金錢肚。


以透明碗蓋著，跟碟上的鮮蝦銀針粉，近乎完全絕跡在各大酒樓，最近見過此味在新蒲崗得龍。為何會突然消失？恐怕無人會答到這條問題。


奇貨可居之下顯得珍貴，味道是否一定會好？當然不是，此銀針粉沒有下蛋炒，已不是我小時候吃過的味道。像昔日的清純女生，歲月不饒人，去到狼虎年華，變成師奶淫得很。


一個人，五味點心，濃如墨汁的普洱，再加一份報紙，最終我並沒有因為吃不到蝦餃而扭計，只是覺得一世人流流長，下次先。

海連茶樓：荃灣福來邨永嘉樓地下15-16號舖

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