貴州遵義黔營羊肉粉：得意羊羊

數年前曾經北上深圳，於某間中菜館品嚐過一頓豐富的全羊宴，除了羶香十足的烤全羊之外，連羊睪丸也可以吃到，簡直是羊癡的美夢。
這是我對上一次，踏足大陸的紀錄，自此，我的所謂回鄉卡，一直沒用過。

得知女人街裡面，新開了一間專賣羊肉米線的麵店，趁這天下班沒飯局又不用跑步，就來拜會這間名叫貴州遵義黔營羊肉粉的麵店。

早前看過報章有關該店的報導，老闆是一名來自貴州的闊太，本來生活無憂，但人生總要做一點事才有意思，如是者便開設這間，位於女人街的羊肉粉店。

一踏進該店，已經帶有很濃烈的國內味道，大約是代表著老闆的民族風情吧。


看看餐牌，差不多整頭羊的所有部位，皆可以吃到，包括羊眼、羊腦、羊睪丸、羊鞭，對大多港男港女來說，或者覺得很驚訝，只要吃上過大陸吃過全羊宴，就會有種似曾相識的感覺。

甚至，是產生一種莫明的興奮。（對於羊痴來說）


＄42一碗羊肉粉，可選擇清湯，或加辣，為了全面感受羊肉湯，我選擇清湯上。

份量頗多，與澳洲人開設的老表來相比，這裡顯得更慷慨，起碼一大碗就真的一大碗，非老表以大碗上，但裡面的羊肉份量其實很少。


試一口標榜以羊骨、羊肉熬製出來的湯，的而且確有陣羊味，但不算很濃厚，你叫我再拿老表相比，後者的味道來得更濃烈，兼有陣羶香。（我指的是觀塘投注站的舊店年代）

數年前在冰島旅行期間，接近零度的氣溫下，喝過一碗熱騰騰，羶香逼人的羊肉湯，直到今天依然難忘。


羊肉入口質感偏粗糙，其味道亦有陣點點羊味，不過對於不羶不收貨的羊痴來說，未免有點到喉不到肺的失落。

吃羊，就是要追求那陣羶香，當然要視乎甚麼品種的羊啦，巴斯克、法國、威爾斯、英格蘭羊，其羶味雖然不及西藏羊的霸道，但多卻一份細緻的優雅，至於大家熟悉的澳紐羊，味道較平易近人，非我所好。

另外叫了一碟羊雜，小碟裡面有切成細粒的羊雜，我嫌太過碎濕濕，吃得未夠盡興。


美女朋友P小姐，前兩日來到這裡，又吃羊鞭又吃羊睪丸，看她上載的照片，擺出一副羊羊自得的樣子。
我暗裡埋怨她：（食羊鞭做乜唔叫我？）

貴州遵義黔營羊肉粉﹕旺角通菜街86號利群大廈地下E號鋪

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