愛群快餐店：彩虹炸雞髀

下星期是今年第二場窮L飯局，（記住，是今年第二場，我真係漏氣）因為某些菜式要預訂兼要付訂金，特意先來一趟。
講好數，仍然是下午茶時間，不如先喝一杯奶茶才走？

想起村內有間快餐店，其炸雞髀曾經被傳媒報導過，它就是愛群快餐店。


門面與內裡不一，外表光鮮但快餐店的格局，仍保留著上世紀七，八十年代的懷舊味道，總之會令你想起多年前TVB的處境劇 - 香港八X，年青一輩應該未看過，像我的大叔依然記憶猶新。
好像這些舊式快餐店，像大牌檔一樣，執一間少一間，跟著左膠們走出來哭著悼念，說成地產霸權逼上絕路。

當然一間餐廳結業，包含著不同因素，未必關租金事，可能是老闆年事已高後無繼人，或者是好像年前禮頓快餐店一樣，被銀彈攻勢收復，也不定。


時代在變，快餐店一樣要與時並進，懷舊的收銀處，點餐用電腦處理，更可以用八達通付款。


晚上有個重量級飯局，下午茶時段只能吃得輕一點，沒可能叫碟飯，就來個店自慢 - 炸雞髀配薯條。


遇上剛炸起的雞髀，新鮮熱辣是毫無疑問，炸髀的精要在於：外皮要脆，雞肉不要炸得太老，不要有血，其實以上只是基半要求。

雞皮雖不及日月星的酥化，但也不錯，或許我太過吹毛求嗤罷了，皮下肉嫩而不老，與波浪薯條永遠是一對紅顏知己。

情感上，我懷念以前白宮冰室的炸髀，老實說，其出品只屬普通，有時候吃到的炸髀，更帶著血水，結果要彈鐘，但這一切種種，卻裝載著我的點點回憶。
雞髀加紅汁的碟頭飯，再一杯奶茶，消費不高吃得富足，有段時間，一星期吃了五餐。


每次有朋友作客土瓜灣，我總會一盡地主之誼，帶他們到白宮吃個炸髀飯，十個有九個讚，雞髀未算絕佳但紅汁搭救，喚醒了大家的童年往事。

再沒有維他汽水，手上的百事，頓時乏味。

（飲慣可樂走去飲百事，會落地獄㗎！）某可樂狂迷對我說過這番話。

那麼，我應該在地獄與人間來回了無數次。

愛群茶餐廳：彩虹彩虹村金碧樓11號地下
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