拍板小館：冬至，回到熟悉的地方

今年與家人做冬，本來想去酒店級的中菜廳，但是家母一句：（去返拍板小館啦。）
已經成為我其中之一個飯堂，上次到訪就是我的生日壽局，連開幾圍，全人類為我高歌，難忘的一夜。

我：（好，我都想去食。）

冬至的晚飯，訂位是必須，一行三人，回到熟悉的地方。


每次來都總會有新事物，社交網站呃LIKE貪小便宜，如果讚好其專頁，可以用＄1的特價，享用指定菜式。
可惜冬至晚上，所有優惠暫停，哈哈，這些機會果然不是我的。

忘了帶酒，喝茶算罷，反正前一晚的打冷飯局，喝了不少酒，借個理由掛免戰牌。


老火湯為沙參翅群湯，奶白色的質感，味道濃鮮不濁，火喉恰好，水準保持，不負老火之名。


卜卜蜆近期在某些飯店紅起來，拍板小館的卜卜蜆，晚市價不用＄120，足夠三個人分。浸在清湯裡面的蜆，鮮甜到不得了，每一粒皆飽滿多汁，稱得上高質，另外的日本蘿蔔味z道清甜，入口爽沒有渣，不能錯過。


限量發行的椒鹽龍躉皮，聞所未聞，賣＄78一碟，不貴。薄薄的金黃色外表，裡面的龍躉皮，相連點點膠質，有點像吃豬皮的感覺，香口但欠缺椒鹽應有的惹味。


趕大閘蟹尾班車，來一碟蟹黃扒荳苗，＄108咋。毫無疑問蟹黃甘香軟滑，配以當造的豆苗是沒可能失敗。


今次不吃扒花膠了，選擇了便宜得多的鮑汁柚皮鵝掌，像海綿一樣的柚皮，吸盡每一滴鮑汁精華，鵝掌亦然，當然，要留下鮑汁來伴個粗麵，包你大叫正到無朋友。

甜品是椰汁糕，免費的。話須如此，充斥著純天然椰汁的香甜，並沒有渣流攤。

華人社會，做冬大過天，當晚飯店全場爆滿，但是樓面人手明顯不夠，作為熟客，我當然明白。在這些繁忙時間光顧，是需要一點耐性去等待。

三個人五道菜，埋單不用八百元，晚上九點後入座的話，更有八折優惠，所以拍板小館越來越受食客歡迎，不無原因。


踏入2018年，我仍會繼續支持這間用心製作，價錢經濟，兼不收開瓶費的好地方。

拍板小館： 佐敦偉晴街14號地下

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