牛肉拉麵：紅磡窮L牛肉麵

我說過今年將會減少接受邀請試食，介紹多一點比較平民，大家都負擔得起的美食。
有讀者見我介紹千九幾銀一個晚餐，說只能得個看字，根本非他們能夠高攀。當然，我不時都有機會食好西，但自己的真正身份，就只是一條窮L。

就像日前介紹過，女人街的手造意粉小店，便宜得令人難以置信的價錢，起碼個個吃罷都不會肉赤。

早前已聽朋友說過，紅磡明安街，三河屋斜對面有間牛肉麵，水準好兼價錢非常便宜，該店的名字簡單直接：牛肉拉麵。

看格局似是拉雜成軍，整個橫額就開舖做生意，一男一女在麵店把關，推斷他們是北方人，連廣東話也說得不純正。怎樣也好，起碼肯講，總好過某些大陸人，反而要我們遷就他們說普通話。慶幸我遇過不少來自北方的朋友／下屬，全部都很努力學廣東話，去融入香港的社會。

牛肉麵賣＄35一碗，放諸在台北的話也不貴，更何況這裡是香港？

只見男店主不斷地搓麵粉，標榜即拉不欺場，＄35的牛肉麵，手工值多少？

我乾脆地來個雙拼，牛肉加牛筋，要粗麵，另外加碟麻辣雞腎小吃，＄15。值得一提，麵條加底是免費。


牛肉湯底清香醇厚，看見網上評價有人說其過鹹，但我不覺得，或者我真的是重口味之友？


麵條煙韌有咬勁，與牛肉清湯配搭如魚得水，牛肉入口不硬，牛筋就是沒甚味道，不過清燉的話就是如此，除非是紅燒或柱侯。


麻辣雞腎的辣度中等，爽口的雞腎越吃越惹味。

隔天再來，試試其蕃茄牛肉麵，要闊麵，加隻滷蛋，再來一碟青瓜。


青瓜做得不夠辣，每次去吃麻辣米線，總喜歡來碟青瓜來伴，雲貴川的不錯，公司的下屬，偶然會加料，自備麻辣青瓜來伴飯，北方人的嗜辣程度實在非同小可，連帶我這條廣東佬也吃得津津有味。

爽滑的闊麵，配以清甜的蕃茄牛肉，挺有一份家常味道，滷蛋＄5一隻，旨在錦上添花。

這一帶是理工學生的覓食熱門地點，價錢便宜固然是一大優勢。（以前相若位置，有間賣雞的小店，同樣價錢便宜得有點過份）而且便宜得來，出品的水準亦給予食客物超所值的感覺，實在值得去支持。

如若吃過拉麵還未夠，可以稍移玉步到大沽街，由台灣人主理的牛雜店，同樣是價廉物美之選。

牛肉拉麵：紅磡明安街25號地舖

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