程班長台灣美食：牛肉麵之外

若有留意最近網上的飲食新聞，應該也知道，位於荔枝角的程班長，被某位三，四流的飲食部落客擺上檯，借另一間台灣食店的食評，明踩班長。
首先，這篇食評充滿著很多疑點，第一，這間台灣食店與程班長走的路線不同，前者是主打台灣小吃，而班長就以牛肉麵作主角，作為一個寫食評的人，理應明白Orange to Orange，Apple to Apple的道理。

第二，此人在食評裡面大讚的食物，班長是沒有的。

第三，此人沒有在食評列舉出，在班長吃過甚麼而覺得中伏。要去到群情洶湧，才逼使他吞吐地說出吃過甚麼，當中並沒有牛肉麵。

起初此人仍死撐，覺得自己是對的，後來才死死氣道歉，但最後把我拉下水，說我是程班長的打手，擺出一副跌咗落地都要拿返咋沙的姿態。

真理永遠越辯越明，你想拉我打泥漿戰？實在太睇小我的影響力，當然我不會留情面還擊，結果這場鬧劇，由他關掉了專頁而結束，事隔兩個月仍沒有重開。
計我話，不如砍掉重練打好根基，再化名重出江湖方為上策，反正他的專頁裡面，絕大部份是埃及粉絲，說到這裡，大家不難明白我的意思吧？


這件事上，班長由此至終皆擺出一副強硬態度，沒有想過息事寧人，更在其麵店外面貼出有關此事的聲明，如果大部份食店的老闆，與他一樣的想法，相信已杜絕不少那些一味靠R，但只屬三，四流級數的blogger/Iger。

由此至終，我都是程班長的支持者，不過每次光顧，都避免與他見面，因為一被他認出，隨時不收我錢都似。


做生意還做生意，好意心領了，這天下午，獨自來吃牛肉麵，時間尚早，客人並不多，低頭地點菜，低頭地走進角落頭獨坐，哈哈！

今時今日在香港吃一碗台灣牛肉麵，五十多元已算很便宜，試想想，由台灣人親自主理，就算做不到當地百份百水準，很接近已經非常不錯了。


台北桃源街老王記，賣NT＄220一碗牛肉麵，較這裡貴。不要忘記台北的生活指數，低於香港大約三份一呢。你可說我不應該拿貴價的去比較，我就拿西門町的廿四小時營業，富宏牛肉麵來作對比，NT＄110，結合兩地生活指數的差異，其實相差不遠呢。


濃郁甘醇，香而不濁的湯底，配以粗身，煙韌的麵條，與及實實在在，入口卻不硬崩崩的牛肉，依然是香港的台灣牛肉麵前列份子。


另點了台灣荀絲，餐牌上註明，這股味道未必個個都接受到，但我喜歡。好幾次到台灣，不論是夜市與小炒店，皆吃到爽甜無渣的春荀，伴以沙律醬吃，是絕佳的冷盤。

我離開麵店才打卡，班長見狀，問我還在不在麵店，我：（已坐車走了！）

他說下次來記得要跟我說，因為有東西給我。

盛情難卻，趁日前與好友小寶到D2看BEYOND展覽，順便上一上去，這是我第一次向女店員表露身份。（講起上嚟，我每次去程班長，對住台灣人，堅持講廣東話。畢竟香港係我主場，有趣就係，佢哋聽得明我講乜。）
這也是我第一次對他們說國語。

最後，女店員給了我幾隻台灣粽，每年一到端午節，程班長忙個不停，全因要準備推出粽子。

這份厚禮實在令我受寵若驚，結果我分了三幾隻粽給小寶，回到家即刻放進冰格，可存上三個月之久。


需時二十分鐘解凍，再隔水蒸大約四十分鐘，軟糯的台灣糯米，包著肥豬肉、栗仔、鹹蛋黃的台灣粽，香氣撲鼻；沒有我們吃慣的廣東粽般重質感，加入栗子的味道多一份香甜，與甘美的肥豬肉是well balanced。

吃厭了廣東粽，不妨一試這裡的台灣粽，不是硬銷，只覺得吃過好，就推薦給大家。
正所謂：（有麝自然香，好嘢自然受歡迎。）經此一役，身邊有不少朋友，慕名而來吃碗牛肉麵，事後更大讚，說是以港幣來懲罰程班長！

以後，我也要懲罰他們多一點，多點來吃碗麵。

程班長台灣美食：長沙灣道883號億利工業中心1樓102室

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