元朗鬼巴士（荃灣店）：著住Comme des Garcons走去逼巴士

我真的很out！在元朗賣鹵味賣到起朵，繼而連開分店的鬼巴士，我一次都未（坐）過！
經過路德圍，發現鬼巴士的分店，時為下午五時多，一個客也沒有，抱著一試心態，就來一份細雜錦，為甚麼只是賣鹵味賣到滿堂紅？也是值得研究的話題。


聽聞鬼巴士之名，是多年前的一部同名的電影，因鹵味店的老闆，以前是老臨，曾經在這部由任達華擔任主角的電影，佔上其中一席，而且有不少客人認得老闆，（嘩！）不知其名字但知道鬼巴士，久而久之，索性叫自己做鬼巴士。
插畫上的文字，寫著食完心思思，忘也忘不了。

好像很巴閉似的。


＄30一份細雜錦，有生腸、脆腸、反腸、火雞腎、香腸、扎肉、牛栢葉、豬心、豬脷、豬耳，與及豬頭肉，一共十一款，盡在發泡膠的小盒子裡，淋上麻油，甜醬，芥辣，盡藏著許多未了事？

感覺像沒有潮州鹵水汁的鹵味，說到尾，都是潮汕風味。

這天身穿Comme des Garcons恤衫，站在街頭吃鹵味，還是要小心一點，避免醬汁滴在衫上。（哈哈！）生腸吃得多，脆腸像無添加的生腸，反腸的質感像吃著珊瑚蚌，豬心爽脆，豬頭肉帶有膠質，牛栢葉爽而不韌；我後悔加了芥辣，始終逃不過狂打噴嚏的宿命；其實只須淋上麻油，足以凸顯各款鹵味的特色。

賣鹵味賣到出頭天，早已不是新聞，旺角肥媽的名字街知巷聞，其兒子在尖沙咀厚福街的肥仔，更成為米芝蓮推介，每次路過皆見到排隊人龍，有不少強國人，台灣人，與我們爭鹵味吃，爭在未出現因為不守秩序，未吃鹵味先屌你鹵味的場面。

鬼巴士雖沒有甚麼飲食評鑑認證，不過能夠在短時間內，在香港連開分店，可見其厲害之處。

元朗鬼巴士（荃灣店）： 荃灣荃興徑31號地下4A舖

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