樂湯雞：界限雲吞雞

又再走到去界限街一帶覓食，新浪漫陀地啤酒，值得大家飯前執一劑，WIFI夠快，是給我寫稿的好地方。
旁邊的叉燒，剛開業時去過，我是讚不絕口的，及後有朋友去過，說水準不似預期，我真的沒辦法。

對面的龍鳳廚房，三年前在此搞過一場窮L飯局，會否舊地重遊？仍是未知之數。

有間一早記低在我口袋，樂湯雞的招牌下，賣的是雞煲翅，但是我說過不會再吃魚翅的，那麼還有甚麼東西可以吃？

砂鍋雲吞雞。


雞煲翅與雲吞雞，湯底一樣，更加沒可能逼我破戒吃魚翅，身為有個地盤／叫做有二萬人follow我個Facebook專頁，藉此去爭取商業合作機會，不是不容許但非必要，向各大讀者們傳播正確的價值觀，才是一個自媒體應該要做的事。

＄62一個砂鍋雲吞雞，可配麵條，刀削麵搭雞湯，起碼我未試過；加＄6有杯豆漿或汽水。


另外點了一份醉豬手，＄38，份量也不少，豬手夠肉地，爽脆的豬皮，大部份已起骨，吃得盡情；加入了桂花的花雕酒，增添了清幽感，相對會令不少人接受，直接無添加，不嗜酒人或大叫怕怕，你估個個都像我一樣無酒不歡？杞子有明目之妙，吃罷膽張開，哈哈！


滾燙的砂窩雲吞雞刀削麵，先輕輕地用湯羹試水溫，並不像雞匠的濃凋到漿住個口般霸氣，嚐一口，很濃郁的雞肉，金華火腿的味道充斥，看過有關該店的報導，該湯底用上幾十斤雞殼，與及其他材料熬足半天，不敢說很有誠意，我只覺得理應如此。


雞肉據稱用三皇雞，脂肪較多，浸在湯內的雞件，皮滑而充滿脂香，肉質飽滿嫩滑；雲吞只得兩粒，小巧，餡肉香甜；刀削麵質感比較不修遍幅的粗獷，與此味道濃郁雞湯的配搭，是毫無疑問，當然，湯底更濃的話，效果尤佳，就像日本雞白湯拉麵的道理差不多。


往巴士站的路上，發現界限街又有新食店，專賣龍躉的麵店，兼有番茄廣島蠔米線，看似很有趣，記低先。

上了巴士，半路中途，有少少口喝。。。。。。

樂湯雞：太子白楊街9號基隆樓地鋪

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