29 Coffee：轉角飄來咖啡香

多年前筆者仍活躍於某飲食網站，寫食評時認識了一位少女，她是網站內的殿堂級食家。後來她在咖啡館兼職，慢慢地培養出對咖啡的興趣，最終辭去大學的正職，竟跑去尖沙咀很有名的咖啡館，當起咖啡師來。上年初剛踏入而立之年，與拍檔於牛頭角工廠區一角開設咖啡館。她就是我這位大叔看着長大的Grace。咖啡館的名字為29 Coffee，代表着她在29歲之時的計劃於30歲圓夢。

在工廠區開咖啡館，附近有甲級商廈，有不少上班一族，尤其是外國人，經常來買杯咖啡。亦有些從事藍領工人，也會借杯咖啡來提神，繼而成為習慣。加上牛頭角觀塘一帶Band房林立，所謂文青風亦逐漸吹到過來，開業至今剛好一周年，已有不少客人慕名而至。


筆者有時會從土瓜灣的居所樓下出發，跑到去觀塘海濱長廊為終點，這裏與海濱長廊相近，每次都大汗淋漓走到咖啡館就對Grace說：「唔該一杯Espresso Tonic！」Espresso加湯力水的配搭，其實沒甚麼秘訣，當跑完步時喝一杯，頓時精神起來；就算我年前在日本福岡的咖啡館或在其他地方，喝的同樣是Espresso Tonic，感覺也不及這裏。

Grace的拍檔Felix，與我的興趣相若，喜歡看村上春樹，喜歡跑步，喜歡喝威士忌，一談到彼此的嗜好便滔滔不絕，也許就是多一份人情味。


單品咖啡有兩款選擇：危地馬拉咖啡經淺度烘焙的咖啡豆，以Pour Over方式去沖煮，像喝茶一樣的感覺，點點果仁、烤多士、果香、花香，沒有出現苦澀感，令人身心舒暢。用到愛爾蘭Baileys來調製的Latte，是招牌咖啡之一。

香滑的Baileys與甘苦的朱古力結合，後者降低前者的酒精感，前者給予了其甜，拉得美觀的花，喝到最後一口依然豐厚。


牛油果與芝士Bagel，半個牛油果切片，鋪在番茄上面，底部放了芝士，油潤甜美的牛油果，輕易地取悅我這位大叔，Bagel質素亦不賴。雖然小小的咖啡館，其供應的糕點全部都是來貨，但是貨源是來自城中的名牌麵包批發商，大家又會否另眼相看？

29 Coffee選用來自意大利的La Marzocco，多少顯示他們對咖啡的要求。咖啡館外面的吧枱下面，擺放一台Pentair濾水器，沖煮咖啡與拉麵一樣，水的質素是關鍵，見微知著，無非想客人喝到一杯有質素的咖啡，最重要的是價錢真的不貴。


原文：http://www.metrodaily.hk/metro_news/%E9%83%BD%E5%B8%82%E9%BB%9E%E8%A9%95-%E8%BD%89%E8%A7%92%E9%A3%84%E4%BE%86%E5%92%96%E5%95%A1%E9%A6%99-29-coffee

29 Coffee

地址：牛頭角大業街29號地下D舖

電話：6278 9799

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