太子海鮮菜館：南投梅酒+威士忌飯局

今次個飯局很特別，集合了窮與Luxe之一身，因為這晚我的窮L飯局，與Wine Luxe雜誌合作，舉行了一場別開生面的美酒美食之夜。
Wine Luxe社長N先生，提議不如一起搞場飯局，南投酒廠的香港代理，贊助旗下的梅酒與威士忌，地點方面，小炒為佳，平民一點。

聽到這個方案，很有趣，人出酒我出地方，當然要找一些自己相熟的地方，有間房最好，免開瓶是非常重要。

再次來到長沙灣的太子海鮮菜館，臥虎藏龍之地，老闆兼大廚龍哥一身好武功，很多功夫菜皆難不到他。


一共三圍人馬，包下一間房，幾十支梅酒，威士忌紛陳，沒有刻意去作菜式配對，這晚純粹自由式，每人＄320全包。

以往南投酒廠專產水果酒，十年前開始自行蒸餾威士忌，因為先天性條件，它們釀過果酒的橡木桶來熟成威士忌，這是南投酒廠最獨特之處；年前我曾二訪酒廠，喝過不少特別的威士忌：梅子桶、荔枝桶、黑后桶；最近更推出柳丁桶，還首次推出有年份的威士忌，上年有幸在高雄喝過。

這晚的威士忌，有入門的玉山調和威士忌，兩瓶OMAR，一瓶荔枝桶熟成的威士忌。


龍哥為我們安排的菜單，非常豐富，第一道菜已經是龍蝦煎米粉，霸氣的開場，OMAR波本桶與它應該會成為好朋友。對於不太喝威士忌的人來說，玉山威士忌也難不到他們，充滿甜香，複雜度低，勝在容易喝。

我就另外開一檯，叫了一碟蟶子王煎米粉，同樣高質，二百多元一碟有五隻，煎米粉的角色很重要，我是為了它而吃蟶子王，正副不分。


例牌叉燒就一貫地高品質，配以OMAR雪莉桶威士忌就啱晒。煎炸蠔餅，酥脆乾爽，蠔仔仍飽滿多汁，鮮味盡顯。

蟠龍鱔、牛肋骨、胡椒海中蝦、金錢雞、花膠杏汁白肺湯，我就睇住食友們吃，難得夾到兩件燒鵝肉，皮脆肉嫩，喜不自勝；西米蓮蓉布甸，有不少人大讚，水準更勝某些老店出品。

烏梅與荔枝梅酒，各有捧場客，似乎前者最受歡迎，後者配辣菜，尤其是四川菜為佳。

眼見每一位出席的食友皆樂在其中，作為搞手總算飲得杯落。

下次飯局食咩好？請繼續留意我的窮L飯局。

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太子海鮮菜館：長沙灣元州街481-483號地下

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