台北：留名海膽丼＠丼賞和食

見到年青朋友泰利，第一次去台北，即時上載一碗丼飯的照片，到他的社交網站。
我拋下一句：（留名跟進。）

以前經過瞞著爹，過門不入，直到今日還未有機會光顧；今次來到松江南京站旁邊，就是跟著他的飲食路線圖，中午十二點的丼賞和食，仍有大量空位。


首先，在門外的自助售票機點餐，選擇好自己心水之後，放進鈔票便可，真的不難操作，然後由店員帶領入座。

每個丼飯皆奉送自助餐湯，無限任添，與及熱茶凍茶，同樣要自己動手。


用三文魚熬製的味噌湯，你喝到幾多就喝幾多，做人不要太過貪心，量力而為；數年前在士東市場的阿吉師，喝到的味噌湯，猶如海鮮大雜燴，免費奉送也交足功課，這裡的出品雖沒有前者般澎湃，但味道也不錯，鹹鮮的味噌滲透著鮮美的魚香。

NT$480 海膽丼，賣相大堆頭，海膽上面放了三文魚子，其他刺身作伴侶，還有牛蒡絲等配菜。

焦點固然是海膽，眼見海膽的外表有點濕潤，棘刺模糊不夠硬淨，成劈嘢咁，見狀眉頭一皺，淺嘗一口，幸而沒有走味，尚算甘甜軟滑沒有臭味，以三文魚子的鹹鮮提味，無疑是非常豐富，其他材料來說，三文魚沒有評價，避無可避；旗魚質素也不俗，飯底個人覺得濕了一點點。


畢竟只是賣NT＄480，你可以期望甚麼？你在東京築地市場外面，吃碗海膽丼，閒閒地三千日元。

當然，這個是加拿大海膽，築地的是日本海膽呢。

丼賞和食：台北市中山區南京東路二段140號b1

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