蘇媽.蘇媽馬來西亞茶餐室：下雨天三人欲骨查

復活節的下午，雨勢有時頗大，與朋友們喝過咖啡，跳上巴士，向著深水埗方向進發，逛舊相機店，夜冷店。
友人B哥提議去蘇媽蘇媽，飲碗肉骨茶，反正我都想試，沒所謂。

（之前嚟過兩次，我好鍾意佢哋嘅肉骨茶。）B哥說。

（我早前去檳城，無飲到，可惜。）年初的檳城之行，我抽不到時間試當地的肉骨茶，四年前我就是為了追求正宗之味，專程由吉隆坡坐火車到巴生港，以肉骨茶作早餐；美食，著實令我瘋狂，因為我喜歡肉骨茶嘛。


黃昏六點半左右，來到蘇媽蘇媽門口，已經要等位，不過只須十分鐘，人多但流量算快。

極力去營造馬來西亞餐室的氣氛，看看牆上的掛畫，用毛筆字寫上當地美食的名字，百吉爹，即是肉骨茶福建話的諧音；辣死你媽，即是Nasi lemak，總之，吃過的，去過當地的，一看就明。


肉骨茶一共有十一款選擇，當然是配料的分別，茶，還是一樣，馬來西亞式肉骨茶；最貴的大雜錦，賣＄128，夠三個人分；大骨，細骨，一字骨，皇帝骨，賣＄54至＄88不等；我挑選了較便宜的三層肉，＄40。


以上價錢只包肉骨茶，要白飯與油條就另計，材料未上，肉骨茶先行，侍應奉上小碗肉骨茶，顏色對辦，藥材香氣比較柔和，其味也一樣，沒有大鳴大放，離枱三呎也感覺到的霸氣，倒卻有一份細膩，挺舒服的。


然後，三層肉隨即上枱，層次分明，盡收肉骨茶的香味。


再者，肉骨茶是無限任添，最後我喝了兩碗。


當然我們不止肉骨茶，魚仔醬撈啦啦，即是蜆，其肉偏瘦，味道還算鮮甜，魚仔醬的確惹味，一躍成為主角。


魚仔醬配蘿蔔糕，的確有點XO醬蘿蔔糕之影子，只是沒有兜亂來炒而已，個人而言，配搭勝過蜆肉。


檳城香炸滷肉卷，等於福建的五香卷，炸得香脆的腐皮，卷著攪碎的豬肉、芋頭、芫荽等混合而成的餡料，香口惹味的地道小吃。


B哥還推介這裡的咖央多士，如果在早上，加杯Kopi，再加隻半熟蛋，淋些醬油，整件事就非常南洋了。


除了肉骨茶之外，也想試其老鼠粉，亞參叻沙，這也是我懷念的馬來西亞味道。

到底是我再去馬來西亞先？或再來蘇媽蘇媽先？真的不肯定，唯一肯定的是，它們非常好生意，我們離開之際，門外已經有十多人正在等候，哈哈。

蘇媽.蘇媽馬來西亞茶餐室：深水埗基隆街251號地下

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