新輝記茶餐廳：暗巷湯渣當道

羅宋湯，應該大部份人都飲過，你們人生的第一碗羅宋湯，是甚麼樣子？
正式的俄羅斯，甚至是東歐風味，加入酸忌廉同吃，香港的俄羅斯餐廳，還會找到這種羅宋湯，但不會是普羅港人的羅宋湯初體驗。

我們是經過茶餐廳，豉油西餐扒房，甚至是家人的洗禮，味道酸甜中帶辣，蔬菜牛肉取代紅菜頭，流傳到香港的羅宋湯，演變成這樣子，大家早以既定這是羅宋湯的面貌。當長大以後，接觸過正宗的羅宋湯，那就是另一回事，並不代表我要否定陪伴我成長的味道，所謂正宗，不一定是你最喜歡；被改良過，也並非一無是處。

最近到土瓜灣的浙江街，暗巷裡面的茶餐廳，嚐到一碗我覺得是近年最好的羅宋湯；你在開飯網找到此店，卻顯示已結業的紀錄，新輝記茶餐廳，每日只開早上至下午，公眾假期休息。


＄30一個餐，羅宋湯通粉，配薯餅是有趣的組合，包一杯熱飲。

湯底的配料份量很多，完全蓋過了通粉，茶餐廳用上有坑紋的通粉，質感更加實在。


大量的蔬菜給予了其清甜，平衡了羅宋湯的酸度，味道酸甜得自然；還吃到有牛肉，薯仔，連帶著通粉，豐富到極；你喜歡的話，擺件薯餅落湯浸，沒有人阻止你，只要你喜歡。


飲羅宋湯吃著湯渣，真開心，坐在暗巷裡面一角，感覺未必光明正大，難道有些不可告人的秘密？

行得正，企得正，真的不用怕，除非你做咗衰嘢，有把柄被人揸住，十一個字的傷痛實在難於啟齒，一時之快後悔莫及，最後搞到連腰骨都無埋，成為人中渣宰，早知結果，何必當初？


把湯渣吃得乾乾淨淨，用紙巾抹過咀，埋單走人，腰骨挺到直一直，無手尾跟，只是茶餐廳阿姐要洗碗而已。

新輝記茶餐廳：土瓜灣浙江街內巷（近樂民新邨，美善同道）

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