墨爾本：克林頓話要食兩碗＠湄江牛河屋 Mekong Vietnamese Restaurant

在墨爾本的一個星期，到訪過湄江牛河屋兩次。
到埗第一天的晚上，參加Whisky Live Melbourne，當然飲了不少威士忌，雖然其規模遠不及英國，新加坡，台北，甚麼香港，但亦有一點驚喜，澳洲威士忌文化漸趨成熟，其出產的單一麥芽威士忌，已非吳下阿蒙，遲一點我會在雜誌專欄，分享這次的所見所聞。

乘坐輕鐵回到市中心，時為晚上十點多，去到唐人街附近下車找點吃，各式食肆依然燈火香盛；我的目標很明確，就只是一碗Pho，湄江牛河屋，已放進的口袋名單內。


餐廳貼滿名人到訪的照片；外面玻璃黃色的告示寫著：克林頓可以吃到兩碗，你呢？


臨近關門的時段，食客疏落，對著侍應隨口而出：（唔該一碗細嘅生牛河，加牛骨髓。）當然我是說英文。


生牛河很快便上枱，牛肉仍保持raw的狀態，芽菜另上，帶著牛骨的香醇，湯底的甜味，我想是由雞肉賦予，沒有太過強烈的個性，香甜清鮮而不濁，相對較為溫和，但並不是很單薄的層次，有頭又有尾，生牛肉的肉汁與湯底融和之後，味道變得更豐厚。


牛肉嫩滑無渣，滑溜的牛骨髓，最佳的配角，香港的越南牛肉粉，好像未見過有牛骨髓的出現；瘋狂地加芽菜，夾著與香草，河粉一併放入口，連帶湯汁，吃得乾乾淨淨。


相隔兩天，當晚是英超煞科日，墨爾本快英國九小時，零時才開波，晚上九點多，到Grand Hyatt對面的酒吧，觀看英甲附加賽；BarTender見我身穿愛華頓球衣，對我說酒吧只播放利物浦對狼隊，與白禮頓對曼城。


當查爾頓領先2：0之時便動身離開，再次來到湄江牛河屋，吃個late dinner；轉個口味，雞牛大雜會，牛肉、牛柏葉、牛丸、牛筋、雞肉、雞肝、最討喜始終是膽固醇超標之物：雞肝，畢竟我是重口味之友，粉嫩甘香之味，值得珍而重之；牛筋爽口兼充滿膠質，一碗粉滿足多個願望，最啱我這類花心之人。


總算與克林頓看齊，吃了兩碗，不過分兩次。

湄江牛河屋：241 Swanston Street, Melbourne 3000

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