都柏林：當地最佳Food Shop＠Fallon & Byrne

在都柏林參加了一個Fab food trails tour，由當地的領隊帶領下，遊走城中大街小巷，品嚐當地人推薦的美食，花了一個早上，不亦樂乎。
經過一間大型超市，領隊對我說：（這是都柏林最好的Food shop。）

本來不屬於該美食遊的行程，也花了少少時間進內打個圈，Fallon & Byrne，集合超級市場、餐廳、酒館於一身。

上網搜尋有關Fallon & Byrne的資料，於當地拿過不少有關飲食的獎項，在此不一一列出，可自行上網查閱，作為旅客，身處於超級市場，見著一系列貨品，雖然未能擁有，但也不失是一個認識愛爾蘭食材的絕佳機會。


愛爾蘭的畜牧業非常發達，眼前的肉櫃，陳列的當然是本地出品，牛、羊、豬、雞、鴨，想著在健力士酒廠的餐廳，吃過的羊肉，果然不令我失望；可恨我住的酒店，並不容許我煮食，否則我會買走，回去自己煎。

旁邊的芝士櫃，焦點是愛爾蘭芝士，一個人未必可以應付一大件，有些款式可以買一小片，適合我這般的獨行俠。


琳瑯滿目的熟食櫃，陳列著不同款式的餐湯、沙律、甚至其他食品，領隊說這些食品，是在超市樓上的廚房烹調，一條龍服務，連運輸時間也省卻，保證以最新鮮程度示人。


英國脫歐脫到甩轆，臨近萬聖節，超市也不望趁機揶揄一番，西方國家有的是幽默感，開放，經常拿政治人物開玩笑，若放在香港的話，肯定會有某班人出來抗議；放在中國的話，還有命嗎？

超市的二樓，是比較正式的餐廳，當日時間尚早，未打開門營業。


當晚回來，我卻走進地庫的酒館，貼滿電影海報，固然引起我的好奇心，少年時候曾經很喜歡Uma Thurman，在我心目中的地位與Winona Ryder並列；相隔多年，終於有機會與她共晉晚餐。


只是我面前，貼著Kill Bill海報而已。


酒館旁邊的酒架，陳列不同產地的葡萄酒，你可以就地正法，即買即開，也可以買走。

逢星期一，星期二，凡惠顧任何葡萄酒，在酒館內享受，象徵式收取1歐羅開瓶費；葡萄酒的價格豐儉由人，最便宜十多歐羅一瓶便有交易，唯一顧慮是我恐怕獨力難以吹掉一瓶，在Wine list內選了一杯紅酒便算，浪費了大好機會。

酒館的菜式，全力支持本地食材，Mediterranean Fish Stew，沿用愛爾蘭沿海的漁獲，以地中海的海鮮湯形式來展現。


Irish pork fillet Schnitzel，new potatoes，sprouting broccoli，chimichurri，德國身，愛爾蘭心，薄薄的脆皮，輕輕地包著揼到扁的愛爾蘭豬柳肉，鬆軟得接近入口即化，香甜的肉味來得自然，配上chimichurri同吃，清新中帶點辣，更加醒胃。


吃罷晚餐，再到超市的芝士櫃，買了一片Carrig Bru，回到酒店即刻打開，切成一小片，以愛爾蘭威士忌佐之，入鄉要隨俗，吃當地的芝士，喝當地的酒，理所當然也。

Fallon & Byrne：11-17 Exchequer Street，Dublin 2

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