火鍋撚：深夜到訪黃色架步

（粗口諧音玩食字，大打本土牌的食肆，理應不會是藍絲吧。。）
以上只是我的想法。

土瓜灣的楚撚記，上年剛開業時，去過四次，後來聽到土瓜灣群組的街坊們，說其水準下跌，我亦沒有再去了。

（楚撚記是黃定藍？）有網友問過。

如果你知道旺角的安安燒，屬於黃色經濟圈的其中一員，而楚撚記就是與安安燒，隸屬同一集團，你覺得會是甚麼顏色？

還有火鍋撚。

雖然要到上個月大三罷的時候，才在其Facebook表態支持學生，難免會被人批評扮黃，但我覺得只要你肯表態，就是自己人，這方面我是比較寬容對待。

有一段時間沒與友人L小姐見面，即興地約飲酒，在黑布街熟悉的精釀酒吧，年青侍應問我喝甚麼。
我：（是L但啦！）

Heroes的Si L Dan，一向喜歡喝，可惜廚房已經打烊，想吃鹹蛋黃薯條也不能。

凌晨一點多，附近有甚麼宵夜好地方，友人提議打邊爐，自然地想起火鍋撚。

也很久未試過凌晨時份打邊爐。

也很久未試過兩個人打邊爐。

也很久未試過與美女撐枱腳打邊爐。


文火熬製湯底，火鍋撚的特色，餐牌上寫明鎮店推介的蜂巢豆腐白湯鍋，是我們的心水。
奶白色的湯底，待其滾起，先試一小口，香滑鮮甜，蜂巢豆腐由它繼續滾，皆因越滾就越入味。


掛上店名的火鍋撚手切牛，一碟賣＄218，建議灼八秒，油脂與肉香交集，有如浸過牛奶浴一樣，滑上加滑。


炸魚腐是小吃，上枱即吃，外層微脆，內涵軟滑。

記得我們兩年前，與另一位友人JL小姐，三個人在台北巷弄的麻辣火鍋店，任吃鴨血，聽著OASIS，不亦樂乎。


這裡的鴨血，＄22一份，當然在香港吃到的味道，始終略為遜色。


手打蝦丸、芝心丸、餃子、其他蔬菜，水準平均；此時候把鍋內的蜂巢豆腐，與腐竹一同打撈上來，吸收了湯汁的鮮香，是該白湯鍋的精華所在。


繼續喝啤酒，最後送上一人一杯沙冰，宵夜時段有85折優惠，埋單每人＄380，稱不上便宜。


今年最後一場窮L飯局，將會在黃色的火鍋店舉行，雖然已經光顧過不知多少次，但依然抱著非常期待的心情。

滾，與同路人一起滾，才盡興，像這夜的凌晨火鍋局。

火鍋撚：旺角染布房街6號1樓

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