墨爾本：晨早瑪莉一口咖啡＠Proud Mary

在墨爾本最後一天的行程，沒有特別編排，只要我在晚上九點多去到機場便可。
好幾位朋友皆推薦這間名叫Proud Mary的咖啡館，鄰近墨爾本博物館，從Southern Cross Station附近乘坐輕鐵，便可到達，附近亦有些唱片店，有不少當地的獨立樂隊出品，但是我的行李裡面，已經有七、八瓶葡萄酒，再沒有空間容得下了。

優閒的星期四早上，咖啡館客人亦不少，相信只得我是墨爾本的過客。


推斷咖啡館身處的建築物，應該是有接近100年歷史，前身是工廠，裡面的紅磚頭牆身悉數保留，沒有塗上水泥油漆去掩飾，原汁原味，再以一些舊物、植物修飾，若我們的土瓜灣牛棚，有間格調相約的咖啡館。

我會經常光顧，因為喜歡這類充滿vintage加清新感。

我到訪不同地區的咖啡館，論餐點，墨爾本的出品應是最精緻，待在這裡整整七天，好像仍未夠，但無奈我的假期有限，回到工作崗位出賣勞力，賺取微薄的收入，才可令我再次出發。


這趟旅程的最後一頓早餐，以慢煮12小時Short rib多士作謝幕，軟熟入味的牛小排，充斥著醬汁與牛肉的甜味；慢烤洋蔥加車打芝士，與及炸薯絲，醃菜等配料，清脆一聲，微笑之情偽裝不來。

哥倫比亞Andres Guaca手沖咖啡，入口帶有活潑的花香，慢慢地散發出甜蜜情意，層次亦轉趨複雜，喝到最尾始終如一，與外面的藍天白雲相對襯。


沒有打開Macbook寫作 ，任由自己放鬆，下一次在墨爾本晨光下喝咖啡，最有可能是下年過來看墨爾本盃，如果成到團的話。
Proud Mary：172 Oxford St, Collingwood VIC 3066

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