鬼金棒（尖沙咀店）：麻辣芫荽友

上年夏天進軍香港的日本拉麵店 - 鬼金棒，短短四個月已經逆市擴充，在尖沙咀金馬倫道開分店。
在對面商廈買鞋，走過對面的鬼金棒看看，年青貌美的女接待員，見我帶著好奇的表情，禮貌地介紹這間拉麵店。

辣日本拉麵，香港也不是沒有，以前銅鑼灣駱克道的廣島爆彈屋，當年惹來不少嗜辣的亡命之往挑機；聽說這裡的辣度，直逼地獄級別。


午市客人不多，隨便在吧枱前找個位坐下，我問侍應拿餐廳，不久他奉上一張含有QR code的單，用電話一掃，餐牌即刻顯示出來。

最便宜的拉麵，辣麻味噌拉麵，＄90一碗，不收加一服務費，特製辣麻味噌拉麵，最貴，一夜夫妻百二蚊。

心想如果沒有智能電話，仍是拿著部2G電話，怎去點餐？

吧枱前有個像迴轉壽司的tap，自己喝水自己斟，就算這裡主打麻辣拉麵，也不是提供冰水。


作為一個芫荽友，理所當然選了芫荽辣麻味噌拉麵，我問師傅：（呢度嘅辣，大約係咩概念？）
我自己在雲貴川米線，可以吃中辣。

師傅：（中辣就可以食得出麻香。）


拉麵很快便上枱，放滿芫荽，正所謂甲之熊掌乙之砒霜，對我來說，芫荽是熊掌，若同行者是芫荽之敵人，恐怕退避三舍。

試一口麻辣湯，中辣應該是我極限，再辣一點恐怕受不了，混合了味噌，其鹹鮮與麻辣的融和是美妙的，師傅說得沒錯，豐厚的湯底，麻香慢慢地滲出，而我頭頂亦開始冒汗。


麵條的質感是我喜歡，四四方方像意大利的扁麵，但略粗一點，煙韌實在，索汁能力一流。芫荽肩負著破地獄的重任，麻辣逼出其香，吃得滿口荽味，過癮到極點。


那一舊肥豬肉，吸收麻辣精華，兩者打得火熱，脂香與麻香雙龍出海，太快樂如何招駕？都是用個舌頭而已。


看過有關報導，鬼金棒一共有多達25款不同口味的配搭，不同的辣度配搭不同的麻度，我有點好奇，有沒有人試過成功破地獄，攻陷大辣大麻？

亦有無人試過吃到要call白車？

鬼金棒（尖沙咀店）：尖沙咀金馬倫道20號地下

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