台北：聽住Daft Punk吃牛肉麵＠姑媽咪GoodMommy&Co

這間充滿潮氣的牛肉麵店，我是無意中發現的。
與台北友人R小姐，在光復南路巷內的JE Kitchen晚飯，發現對面有間外表深紅，發出紅色燈光，寫著吃我下麵的食店，抬頭一看招牌，寫住姑媽咪；頓時好奇心作崇，過對面打探一下，原來是牛肉麵店。

相隔兩天的晚上，放下沉重的背囊在旅館，只拿部手機條條fing，再次走到去光復南路巷內，試試這間玩味盎然的台灣牛肉麵店。


Google大神解釋，姑媽咪即是牛肉麵台語的諧音，打開大門，旁邊貼著的是AV女優明日花綺羅的照片。

未吃麵，先吃波餅。


看似是置身於荒廢的工廠裡面，那一部遊戲機最搶鏡，古老當時興，現代的電視遊戲，畫面與音效的質素越來越佳，但說到遊戲性，還是以前的好。


牆上貼著不少電影海報與劇照，Trainspotting、Fight Club、500 days of Summer、西遊記、功夫、食神、與龍共舞、逃學威龍，照估計該麵店的老闆，看電影的口味與我一樣地廣泛。

你可曾在心目中，有沒有一個Summer？

紅色的卡位，令我想起香港的老牌豉油西餐廳，望著窗外的小巷風景，耳邊傳來的音樂，是Daft Punk的Instant Crush。

此張是我最喜歡的Daft Punk的專集，數年前我去艾雷島旅行，日聽夜聽，某程度上，當我喝著這個地區的威士忌，就想起這張專集的每一首歌。


有三款麵：紅燒、清燉、乾麵，近日吃的全是紅燒牛肉麵，有見及此，來一碗清燉吧。


清澈得見底的湯，喝得出是用上大量蔬菜熬製出來的清甜，與林東芳的清燉是兩回事，後者帶著牛骨的香醇，姑媽咪的格調，倒卻像一位氣質的女生。

牛肉片質感鮮嫩無渣，在此湯底的襯托之下，其肉味更突出。


麵條的質素也不賴，煙韌彈牙，掛湯能力佳。


小吃點了爺爺的皮蛋豆腐，特別之處是把豆腐與皮蛋一起打碎，再灑上花生、肉鬆、蔥粒，皮蛋的味道與豆腐糖黐豆，難捨難離，肉鬆與花生提升了口感，蔥粒令到其味更香。

打開IG，看看有關該店的相片，也有不少當地的潮流男女在此打卡，毫無疑問，這裡是我到訪過多間台灣的牛肉麵之中，最有型的一間。


好味道，好氣氛，只收現金。

姑媽咪GoodMommy&Co：台北市大安區仁愛路四段417-1號

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