倫敦：超重口味Kidneys作早餐＠St John Bread and Wine

我喜歡的倫敦餐廳，米芝蓮一星的St John，在Spitalfields Market對面有間分店，距離我所住的酒店，只是大約三分鐘步行的路程。
今次並沒有計劃在此吃個晚餐，反而想試試其早餐，星期一至日，早上九時恭候。

選擇在星期日的早上十點左右前來，與晚市相比，環境顯得冷清，裝修與本店差不多。


前一晚看演唱會，仍然沉醉在那一股post rock的澎湃曲風，要靠一杯espresso回魂，我在香港很少喝，但在外地就偶然會喝。

Porridge and Earl Grey prune，每次吃濃凋的糊，都是在西方國家，同樣在香港很少吃，這裡以伯爵茶prune來配，有如一邊吃糊一邊喝茶。


我期待著重口味的早餐，Devilled kidneys，聽到個名，又魔鬼又羊腰子，豈不是邪惡的化身？
有關此道菜的來源，要數到去維多利亞年代的英國，流傳到今天，成為了當地流行的早餐或宵夜小吃。

集合了黑椒、喼汁、芥辣等材料，把羊腰子變成魔鬼，放在多士上同吃，粉嫩的羊腰子，吸收了魔鬼的味道，又辣又鹹，而羊腰子的濃烈內臟味，在強勁的辣鹹進擊之下，依然掩蓋不住，廚師處理得好，只保留其好的一面，沒有任何異味；當日早上大約十度的氣溫，吃到我流晒汗，最後要狂灌冰水。


拉得不錯的Latte，不遜咖啡館的出品。


重口味，是St John的一貫風格，你受得起，包你喜歡，不時有朋友問我倫敦的餐廳有甚麼推介，我每次都提議St John，結果個個吃罷都覺得很滿意。

好此道者，其實大不乏人。

St John Bread and Wine：94-96 Commercial St, Spitalfields, London E1 6LZ

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